Beschreibung
Weine von Fußer | 2017 Mäushöhle Spätburgunder Große Lage von Weingut Fußer | Handlese | Biowein | Biodynamisch | Respekt
Aus der Deidesheimer Mäushöhle kommt dieser fantastische Spätburgunder. Was für einen Riesling ideal ist, ist für den Spätburgunder gerade gut genug. Heraus kommt ein dichter, kräftiger und opulenter Wein mit Stil.
Das Weingut Fußer verarbeitet für diesen Tropfen nur gesunde und sehr reife Beeren, die anschließend gut 18 Monate in neuen Barriquefässern reifen. Durch diese lange Fassreife kann der No. 1 Mäushöhle unfiltriert abgefüllt werden.
Nase und Gaumen:
In der Nase typische Aromen roter Beeren, gepaart mit einem Hauch von Mandel. Harmonische und feinkörnige Tanninstruktur, sowie eine animierende Säure runden diesen Wein ab. Ein Spätburgunder, der trotz seiner Vielschichtigkeit, elegant und filigran erscheint. Sicher auch ein Verdienst des Terroir, oder besser gesagt der Deidesheimer Mäushöhle, die mit trockenen Sandsteinverwitterungen daher kommt.