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Scarbolo 2022 Pinot Grigio Pipinot Weißwein

17,90 inkl. MwST

In der Nase reife Aprikosen und Pfirsiche, Orangen samt Zesten, roter Apfel samt Schale, ebenso Nüsse und ein wenig Hagebutte.

 

3 vorrätig

Zahlungsmethoden Siegel Terroir Unlimited Bochum

Beschreibung

Weine aus Friaul-Julisch Venetien | 2022 Pinot Grigio Pipinot von Weingut Scarbolo | Handlese

Verkostungsnotiz von  vom 17.10.2023, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Nase

Der 2022er Pipinot duftet nach reifen Aprikosen und Pfirsichen, Orangen samt Zesten, rotem Apfel samt Schale, ebenso nach Nüssen und ein wenig Hagebutte.

Gaumen

Am Gaumen wirkt der Pinot Grigio Ramato zunächst knackig mit seiner lebendigen Säure. Die Textur ist dann geprägt von einem längeren Hefelager und somit seidig. Gleichzeitig sorgt die längere Standzeit für ein leichtes, angenehmes Maß an Gerbstoff. Die etwas herbe Frucht verbindet sich hier mit Noten von Schalen, Nüssen und Zesten.

Informationen zum Wein

Dies ist ein Pinot Grigio Ramato, also einer, dem eine verlängerte Maischestandzeit eine rostrote Farbe beschert hat. Dieser Pinot Grigio stammt aus den Lagen Bicinins und Pozzut. Bicinins besitzt einen lehmigen Boden mit skelettreichem Kalk und einem hohen Anteil an organischer Substanz. Die Reben, die auf einer Fläche von 3,3 Hektar stehen, haben ein Durchschnittsalter von 17 Jahren. Im Pozzut ist der Lehm im jüngeren Teil des Weinbergs noch deutlich stärker ausgeprägt. Er liegt auf Schwemmlandböden mit kalkig-dolomitischem Ursprung. Die Rebstöcke des jüngsten Teils mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren stehen auf insgesamt 1,5 Hektar. Nach dem Abbeeren wurden die Trauben in Edelstahltanks gefüllt, wo die Mazeration stattfand, die bis zum traditionellen Aufgehen des Tresterhutes dauerte, d. h. etwas mehr als einen Tag. Nach dem Abpressen erfolgte die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehältern mithilfe von Hefen, deren Ansatz vor der eigentlichen Ernte als Pied de Cuve im Weinberg gewonnen wurde. Die Reifung des Pipinot erfolgte zum Teil in Edelstahltanks und zu einem Fünftel in Tonneaux über neun Monate auf der Feinhefe.

Zusätzliche Informationen

Weinart:

Weißwein

Ausbau:

Edelstahltank und Tonneaux

Alkohol:

13%

Inhalt:

0,75L

Jahrgang:

2022

Rebsorte:

Pinot Grigio bzw. Grauburgunder

Region:

Friaul-Julisch Venetien, Italien

Weingut:

Az. Agr. Scarbolo, Viale Grado 4/3, Pavia di Udine / Italien

Allergene:

Enthält Sulfite

Geschmack:

Trocken

Preis/Liter:

23,87€

EVP:

17,90€

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Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.

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Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.

Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.

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Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!

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WIR SIND ALICJA UND DANIEL

Terroir Unlimited Weinhandel Bochum Alicja und Daniel

Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.

Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!

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