Vietti 2021 Timorasso Derthona Weißwein Bio

Nase:

Timorasso liefert einfach immer wieder eine enorm spannende Nase voller Abwechslung. Quitte, Birne und gelbe Äpfel allen voran. Bittermandeln sowie gehackte Pinienkerne. Getrocknete Kamillenblüten sowie weißer Tee machen sich langsam aber sicher breit. Ein wenig weißer Pfeffer sorgt für eine angenehm dezente Würze. Oregano, Minze und Eukalyptus sorgen für reichlich Frische. Abrieb von Bergamotte und Kaffir-Limettenblätter sind plötzlich allgegenwertig. Er wirkt dabei immer seriös, erdig und steht über den Dingen. Ein sehr erwachsener Wein.

Gaumen:

Am Gaumen dann dicht und kompakt. Er ist enorm engmaschig strukturiert. Die Frucht rückt in weite Ferne. Viel mehr lebt er von dieser ansprechenden Textur und feinen Bitterstoffen. Seien Eleganz und Kühle wirken dem gekonnt entgegen. Die Aromen von Tee, und vor allem seien etherischen Nuancen, prägen den Nachhall deutlich.