Francesco Cirelli 2021 Trebbiano d’Abruzzo DOC Amphora Weißwein Bio

Der 2021 Trebbiano d’Abruzzo Amphora von Francesco Cirelli zeigt sich in der Nase zunächst von seiner schweigsamen Seite, also ab damit in die Karaffe, und zwar kopfüber. Langsam erzählt er vom prägenden Ausbau in der Amphore: Nasse Terracotta-Fliesen und nasse Steine sind die ersten Eindrücke, bevor sich weitere Konturen abzeichnen. Kräuter wie Salbei, Lorbeer und weißer Pfeffer skizzieren ihn als vornehmlich erdverbundenen und würzigen Trunk – hier geht es nicht um Fruchtexzesse. Ein Aprikosenkern mit deutlichem Kernton untermalt die herbe Sinfonie.

Mund:

Mit enormer Ruhe und Transparenz im Antrunk hat die Amphore von Cirelli eine enorme Tiefe und Intensität, ohne auf Konzentration und Extrakt zu setzen. Mit seidigem Gerbstoff und anregenden herben Noten spiegeln sich am Gaumen die Kräuternoten der Nase, die Haptik feinkörnig wie gemahlene Austernschalen. Krachtrocken ist er aromatisch auf der salinen Seite verortet und schert sich auch im Trunk nicht im Geringsten um massenkompatible Fruchtaromatik. Moderne Abruzzen mit selbstgewissem Standing.