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Deux Clés 2022 Corbières Rouge Rotwein Bio

15,95 inkl. MwST

In der Nase ein dichtes und breites Spektrum von Aromen. Ein Hauch Tabak, Humus, Leder, Pfeffer und Brombeerlaub, gefolgt von zarteren Düften von Lorbeer, Rosmarin und Akazienblüte.

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6 vorrätig

Zahlungsmethoden Siegel Terroir Unlimited Bochum

Beschreibung

Weine der Languedoc | 2021 Corbières Rouge von Domaine Des Deux Clés | Biowein | Biodynamisch | Naturwein

Verkostungsnotiz Pinard de Picard:

Nase:

Ein Duft liegt bereits über dem Glas, bevor sich die Nase überhaupt nähert. Taucht man sie denn ein, überwältigt ein dichtes und breites Spektrum von Aromen unmittelbar. Über einer Schraffur von Tabak, Humus, Leder, Pfeffer und Brombeerlaub schweben zartere Düfte von Lorbeer, Rosmarin und Akazienblüte. Nach kurzer Zeit und etwas Luftzugabe treten Früchte hervor: Heidelbeere, Himbeere, Kirsche und letztlich wundervoll mit der Schraffur harmonierende Brombeere.

Ein kleines Fleckchen Paradies hatten sich Florian und Gaëlle gewünscht, und sind schließlich in Fontjoncouse im Corbières fündig geworden. Ein Traum war es schon, als die beiden im Burgund ihr Handwerk erlernten, dann endlich eigenen Wein bereiten zu können; ein Traum, an dem wir alle schließlich teilhaben dürfen.

Gaumen:
Am Gaumen – endlich ein Schluck!- werden die Corbières-typische Würze und Struktur offenbar: Kraftvolles Tannin, makellose Säure und mineralische Herzhaftigkeit. Das Tannin, obwohl kraftvoll, wird niemals arroganter Solist. Die Säure dient und bleibt bis in den langen Abgang immer Ensemblespielerin. Würze und Mineralität sind jederzeit als Einladung zu verstehen, den nächsten Schluck zu nehmen. Alle Aromen behalten auf dem für diese Preisklasse selten-langen Weg des Verhallens ihre Präsenz. Florian berichtet von Simplizität der Weinbereitung im Burgund, der Selbstverständlichkeit aller ihrer Schritte, und das einzig und allein zu einem Zweck: dem Erhalt des Terroir-Charakters. Volltreffer! Für die beiden und für uns durfte ein Traum wahr werden.

Weitere Informationen zum Wein:

Ungeheuer pigmentreich und dichtfarbig liegt dieser rote „Corbières“ der Domaine des Deux Clés im Glas, um im Schwenken sein prächtig-samtenes Purpur und seine immense Leuchtkraft zu offenbaren. Was für eine satte Farbe! Ganze Syrah- und Carignanbeeren wurden schonend extrahiert, um möglichst viel dieser Pigmente in den Wein übergehen zu lassen, ohne allzuviel der Tannine aus Schalen und Kernen hineinzulassen. Der Grenache Noir der ebenfalls in dieser Cuvée wirken darf, wurde dagegen vermahlen extrahiert beigegeben. Das separat gelesene Traubenmaterial durfte nach (ebenfalls separat) vollendeter Gärung, kurzer Maischestandzeit (die Schalen waren extrem dünn, das Tannin trotzdem reif) und schonendem Abpressen für zehn Monate in den Betontank. Oh, was hätten Filtration und „Schönung“ für Verheerungen an dieser Farbe anrichten können. Gottlob verzichteten Gaëlle und Florian Richter auf derlei Maßnahmen.

Zusätzliche Informationen

Weinart

Rotwein

Ausbau

Betontank

Alkohol

13,5%

Inhalt

0,75L

Jahrgang

2022

Rebsorte

Grenache, Carignan, Syrah

Region

Languedoc, Frankreich

Weingut

Domaine des Deux Clés, Avenue de Saint Victor 1, 11360 Fontjoncouse, Frankreich, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01

Qualitätsstufe

IGP

Allergene

Enthält Sulfite

Geschmack

Trocken

Preis/Liter

21,27€

EVP

15,95€

Bio | Biodyn | Handgelesen
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besondere Terroir Weine
Mit Liebe und leidenschaft
hergestellte Spitzenqualität

NATURNAH UND NACHHALTIG

Biowein Handlese Tenuta il Leccio

Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.

Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.

TERROIRGEPRÄGT UND HANDGELESEN

Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.

Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.

Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.

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NATURWEIN - VIN NATUREL

Naturweine Vin naturel Biowein Biodyn Terroir Unlimited

Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.

Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.

KEINE MASSENPRODUKTE

Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!

Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.

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WIR SIND ALICJA UND DANIEL

Terroir Unlimited Weinhandel Bochum Alicja und Daniel

Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.

Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!

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