Beschreibung
Weine von Rebholz | 2019 R Chardonnay Weingut Ökonomierat Rebholz | Biowein | Biodyn | Respekt
Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 08.10.2020, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:
Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 08.10.2020, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:
Der 2019er Chardonnay “R” ist ein komplexer und ausdrucksvoller Wein, der sich frisch geöffnet noch etwas verschlossen präsentiert. Nach ausreichend Sauerstoffkontakt dringen deutliche Fruchtaromen in die Nase, die an reife Ananas, Honigmelone und Babybanane erinnern, begleitet von ebenso charmanten Noten, die an weißen Nougat, Krokant und Lavendelblüten denken lassen. Der vorangegangene Holzausbau äußert sich in Form von Röstnoten und Vanille und wird von einer vielschichtigen und tiefgründigen Mineralität begleitet.
Gaumen:
Seine opulente gelbe Frucht verbindet sich mit vibrierender Frische auf der Zunge. Deutliche Holzwürze verleiht ihm dabei eine pikante Gerbstoffstruktur und feine Markanz. Ein spektakulärer Chardonnay, der in Deutschland seinesgleichen sucht. Kraft, Struktur und Finesse gepaart mit viel Exotik, wahrlich ein wunderbarer Wein. Wer ihn zum jetzigen Zeitpunkt schon genießen möchte, sollte ihn unbedingt dekantieren, damit er seine burgundische Finesse und Kraft ausreichend entfalten kann.
Weinart: | Weißwein |
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Ausbau: | Holz |
Alkohol: | 13% |
Inhalt: | 0,75L |
Jahrgang: | 2019 |
Rebsorte: | Chardonnay |
Region: | Pfalz, Deutschland |
Weingut: | Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-Öko-003 |
Qualitätsstufe: | VDP. Reserve |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Geschmack: | Trocken |
Preis/Liter: | 58€ |
EVP: | 43,50€ |
Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.
Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.
Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.
Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.
Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.
Neben der biologischen bzw. biodynamischen Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.
Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.
Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!
Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.
Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.
Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!
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