€21,00 inkl. MwST
Florale Noten im Glas mit leichter Hefeeinspielung, Duft nach Sommerwald und Birnen, komplex und sehr aromatisch.
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Lage:
Der Sylvaner steht in einem Nordhang im Heerkretz. Also auch hier Porphyr im Unterboden und Schotter- Lehm und Muschelkalk im Oberboden. Die Parzelle ist relativ alt mit bis zu 50 Jahre alten Reben und ergibt sehr kleinbeerige hoch aromatische Trauben.
1000 Liter aus dem Jahrgang 2020, die bis August 2021 auf der Vollhefe, im Holz aus gebrauchter deutscher Eiche gelegen haben, um Dichte und Textur zu erhöhen.
Nase und Gaumen:
Florale Noten im Glas mit leichter Hefeeinspielung, Duft nach Sommerwald und Birnen. Am Gaumen komplex und sehr aromatisch. Birnen, Quitten, cremig an Birnenkompott erinnernd. Angenehmer Säurenerv.
Wunderbare Textur. Ein spitzen Silvaner und richtig guter Speisebegleiter.
| Weinart: | Weinart: Weißwein |
|---|---|
| Ausbau: | teils in Barrique, teils im Halbstückfass |
| Alkohol: | 13% |
| Inhalt: | 0,75L |
| Jahrgang: | 2020 |
| Rebsorte: | Sylvaner |
| Region: | Rheinhessen, Deutschland |
| Weingut: | Wagner-Stempel, Wöllsteiner Str. 10, 55599 Siefersheim, zertifiziert BIO DE-ÖKO-022 |
| Qualitätsstufe: | Reserve |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Geschmack: | Trocken |
| Preis/Liter: | 28€ |
| EVP: | 21,00€ |
Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.
Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.
Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.
Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.
Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.
Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.
Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.
Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!
Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.
Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.
Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!
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