Beschreibung
Weine von Fußer | 2021 Hoheburg Riesling Erste Lage von Weingut Fußer | Handlese | Biowein | Biodynamisch | Respekt
Lage:
Die Traumen kommen aus der ersten Lage Hoheburg, östlich des Reiterpfades, die auf einem gelben Sandstein-, Lehm- und Löss-Boden stehen. Es sind junge Regen, die 2012 gepflanzt wurden, jedoch bereits zum jetzigen Zeitpunkt herausragendes Traubenmaterial hervorbringen. Spontangärung im Stahltank, 11 Monate auf der Vollhefe, ungeschönt und seicht filtriert.
Nase und Gaumen:
Der Hoheburg zeigt sich straff und elegant, mit einer wunderbaren Säurestruktur und Mineralität.