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Tierra Fundida 2021 Cercado del Pino blanco Weißwein

22,50 inkl. MwST

In der Nase salzig, Aromen von Quitten und Blüten, etwas reduktiv. Am Gaumen intensiv mit einer wunderbaren Säurestruktur, florale Noten, gefolgt von Beerenaromen sowie Sanddorn.

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Zahlungsmethoden Siegel Terroir Unlimited Bochum

Beschreibung

Weine aus Teneriffa | 2021 Cercado del Pino blanco von Weingut Tierra Fundida | Handlese

Nase und Gaumen:

In der Nase salzig, Aromen von Quitten und Blüten, etwas reduktiv. Am Gaumen intensiv mit einer wunderbaren Säurestruktur, florale Noten, gefolgt von Beerenaromen sowie Sanddorn.

Infos zum Wein (Beschreibung von Pinard de Picard)

Albillo Criollo – man weiß nur wenig über diese weiße Rebsorte. Was man weiß ist, dass auf den Kanaren zuerst wohl auf La Palma beheimatet, dann auch auf Teneriffa zu finden war und mittlerweile (trotz eines recht geringen Bestands) in fast allen D.O.s der Kanarischen Inseln zugelassen ist. Inzwischen scheint sich bestätigt zu haben, dass sie zusammen mit Forastera Blanca aus einer Kreuzung von Listán Blanco (auch als Palomino Fino bekannt) und Verdello hervorgegangen ist. Der Weinberg Cercado del Pino, von dem diese seltene, kleinbeerige Albillo-Variante stammt (wie auch ihre Cuvée-Partner Listán Blanco und Verdello), befindet sich in Los Realejos in 620 Metern Höhe, auch hier handelt es sich um Andosole, also Böden, die aus Vulkanasche, Glas sowie anderen sogenannten pyroklastischen Materialien entstanden sind. Die von Hand entrappten Albillo-Trauben vergären spontan in Amphoren (Maischestandzeit: 25 Tage) und werden dann fünf Monate lang in Terrakotta-Eiern und französischen Eichenfässern ausgebaut. Listán Blanco und Verdello werden sanft gepresst und in Betontanks spontan vergoren, in denen ein Teil dann auch sechs Monate auf der Hefe reift, der Rest in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche. Gleich vorweg: wie alle Weine von Tierra Fundida ein Erlebnis!

Zusätzliche Informationen

Weinart:

Weißwein

Ausbau:

Amphoren, Terrakotta-Eier und französische Eichenfässern

Alkohol:

12,5%

Inhalt:

0,75L

Jahrgang:

2021

Rebsorte:

Albillo Criollo, Listan Blanco, Verdello

Region:

Teneriffa, Spanien

Weingut:

VINOS EN Tándem SC Tierra Fundida, Camino de las Medianías 13, 38201 San Cristóbal de la Laguna, Spanien

Allergene:

Enthält Sulfite

Geschmack:

Trocken

Preis/Liter:

30,00€

EVP:

22,50€

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Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.

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Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.

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Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.

Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.

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Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!

Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.

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WIR SIND ALICJA UND DANIEL

Terroir Unlimited Weinhandel Bochum Alicja und Daniel

Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.

Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!

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