Terroir sense Fronteres 2021 Brisat blanc Weißwein

Nase

Der Brisat hat eine wilde, aber sehr attraktive Nase. Sie deutet Spontangvergärungs- und Maischegärungsnoten an und erinnert an herbe Apfelschalen, weiße Blüten und Kräutersud, ein wenig auch an Ginger Ale und Aromahopfen.

Gaumen

Am Gaumen ist die Cuvée aus Garnacha blanca und Macabeo ein Ausbund an herber Frische und Kühle, die begleitet wird von einem cremigen Mundgefühl, in das sich ein leichter Gerbstoff mischt. Hubers Weißweine sind absolute Texturweine, in denen Frucht kaum eine Rolle spielt. So ist es auch beim Brisat, wo zwar ein herber Apfel und ein wenig Zitrus vorbeischaut, ansonsten aber trockene Erde, Salz und Kräuter die erste Geige spielen. Hier lässt man sich gänzlich ein auf die fast prickelnde Mineralität, die reife Säurestruktur, die phenolischen Noten und das feine Salz, das wie eine Brise vom nahen Mittelmeer für Erfrischung und großen Trinkfluss sorgt.