Beschreibung
Weine von Kühling-Gillot | 2021 Riesling Pettenthal Grosses Gewächs von Weingut Kühling-Gillot | Handlese | Biowein
Nase
Der Pettenthal steht geradezu emblematisch für die Stilistik, die H.O. Spanier in seinem Weingut und im Weingut seiner Frau Carolin präferiert. Hier geht es nicht um Frucht, sondern gleichsam um die Verflüssigung eines bestimmten Ortes. Es duftet etwas nach Rauch, Schalen und Beerennoten sowie Zitrus, Hopfen, Tabak und etwas Curryblatt. Das Ganze wirkt aber nicht expressiv, sondern dezent und finessenreich.
Mund
Am Gaumen ist dieser Riesling ein typischer Textur- und Strukturwein. Er ist griffig im Extrakt und in der Phenolik, saftig in der hellen zitrischen und weißfleischigen Frucht und verbindet dies mit einer steinigen und erdigen Würze. Markant ist vor allem der immense Druck. Je länger der Riesling am Gaumen verweilt, desto lebendiger, mineralischer und fordernder wird er. Da zeigt sich ein energischer Säurenerv mit viel Spannung, eine vibrierende Mineralität und eine fantastische Brillanz und Transparenz bis weit ins kaum enden wollende Finale.