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du Bouchot 2021 Pouilly-Fumé Terres Blanches Weißwein

29,50 inkl. MwST

In der Nase Salzzitronen und Limetten. Dazu kommen Blätter vom Buchsbaum und Reineclauden, kühl und frisch.

Bio Logo Siegel EG öko VO Deutschland

3 vorrätig

Zahlungsmethoden Siegel Terroir Unlimited Bochum

Beschreibung

Weine der Loire | 2021 Pouilly-Fumé Terres Blanches von Weingut du Bouchot | Handlese | Biowein

Verkostungsnotiz von  vom 06.06.2023, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Nase

In der Nase zeigt der Pouilly-Fumé »Terres Blanches« eine ganz dezente Note von Jod-Tinktur auf Salbengrundlage mit Salzzitronen und Limetten. Dazu kommen Blätter vom Buchsbaum und Reineclauden. Es ist ein kühler, frischer Ausdruck des Terroirs.

Gaumen

Am Gaumen erweist sich der Terres Blanches dann in der Struktur als griffig und druckvoll, dabei als hell und klar. Aromatisch liegt er auf der zitrischen und grünfruchtigen Seite mit einer zu Beginn präsenten Cremigkeit und einem Hauch Karamell. Ab dem mittleren Gaumen wird es immer straighter und pikanter mit einer Bitternote von Limettenabrieb, etwas Bitter Lemon und einer klaren, vibrierenden Mineralität und Säurestruktur, die lange präsent bleibt.

Zum Weingut:

Der Sauvignon Blanc stammt von den Terres Blanches, also von weißem Ton auf Mergel und vom Kimmeridgekalk mit hohen Anteilen von Austernfossilen. Die seit 2009 zertifiziert biologisch und seit 2015 biodynamisch gepflegten Sauvignon-Reben steht in den Parzellen Les Champs du Roin Haut et Bas, La Côte des Prés, Les Déserts, Le Domaine du Bouchot, Les Champs Frisés, Les Genièvres, Les Bascoins und Les Champs de la Croix auf insgesamt 8,32 Hektar. Das Alter der Reben beträgt 35 bis 40 Jahre. Ausgebaut wurde der Wein mit 40 mg SO2 im Edelstahl. Vor der Füllung wurde er leicht filtriert.

Zusätzliche Informationen

Weinart:

Weißwein

Ausbau:

Edelstahl

Alkohol:

13,5%

Inhalt:

0,75L

Jahrgang:

2021

Rebsorte:

Sauvignon Blanc

Region:

Loire, Frankreich

Weingut:

Domaine du Bouchot, 25, route de l'Abbaye, 58150 Saint Andelain / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01

Qualitätsstufe:

AOC

Allergene:

Enthält Sulfite

Geschmack:

Trocken

Preis/Liter:

39,33€

EVP:

29,50€

Bio | Biodyn | Handgelesen
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Mit Liebe und leidenschaft
hergestellte Spitzenqualität

NATURNAH UND NACHHALTIG

Biowein Handlese Tenuta il Leccio

Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.

Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.

TERROIRGEPRÄGT UND HANDGELESEN

Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.

Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.

Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.

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NATURWEIN - VIN NATUREL

Naturweine Vin naturel Biowein Biodyn Terroir Unlimited

Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.

Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.

KEINE MASSENPRODUKTE

Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!

Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.

Keller Domaine des Freres Loire Frankreich

WIR SIND ALICJA UND DANIEL

Terroir Unlimited Weinhandel Bochum Alicja und Daniel

Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.

Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!

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