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Domaine Grand 2021 En Guille Bouton Savagnin Weißwein

32,50 inkl. MwST

In der Nase duftig und frisch, Noten die an gelbe Birnen und Birnenquitten, grüne und gelbe Äpfel sowie an etwas Steinobst und Zitronen erinnern.

4 vorrätig

Zahlungsmethoden Siegel Terroir Unlimited Bochum

Beschreibung

Weine aus Jura | 2021 En Guille Bouton Savagnin von Domaine Grand | Handlese

Verkostungsnotiz von  vom 28.03.2023, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Nase

Der En Guille Bouton bietet auch in 2021 wieder eine duftige und frische Nase, die an gelbe Birnen und Birnenquitten, grüne und gelbe Äpfel sowie an etwas Steinobst und Zitronen erinnert. Darüber liegen Noten von Weißdorn und Wollwachs, was den Duft ein bisschen in die Nähe eines Chenin Blanc aus dem Anjou rückt.

Gaumen

Am Gaumen wirkt der En Guille Bouton seidig und elegant. Hier zeigt sich, dass es sich nicht um Chenin, sondern um Savagnin handelt; denn die Säure ist direkt präsent und bleibt lange auf der Zunge. Dabei wirkt sie trotz ihrer knackigen Präsenz und Nervigkeit reif. Der 2021er, dessen helle Frucht sich mit Mandelnoten und Gestein mischt, wirkt feiner und delikater als der Vorgängerjahrgang und besitzt eine hervorragende Länge und Intensität im Finale.

Information zum Wein

Der Weinberg ist seit diesem Jahrgang biologisch zertifiziert. 100 % Savagnin-Trauben wurden von Hand gelesen und spontan sowohl in Eichenfässern als auch in temperaturgesteuerten Edelstahlfermentern vergoren. Der Ausbau erfolgte in gebrauchter Eiche.

Zusätzliche Informationen

Weinart:

Weißwein

Alkohol:

14,5%

Ausbau:

Gebrauchte Eiche

Inhalt:

0,75L

Jahrgang:

2021

Rebsorte:

Savagnin

Region:

Jura, Frankreich

Weingut:

Domaine Grand, 139 rue du Savagnin, 39230 Passenauns / France

Allergene:

Enthält Sulfite

Geschmack:

Trocken

Preis/Liter:

43,33€

EVP:

32,50€

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KATEGORIE NACHHALTIGKEIT
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NATURNAH UND NACHHALTIG

Biowein Handlese Tenuta il Leccio

Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.

Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.

TERROIRGEPRÄGT UND HANDGELESEN

Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.

Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.

Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.

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NATURWEIN - VIN NATUREL

Naturweine Vin naturel Biowein Biodyn Terroir Unlimited

Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.

Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.

KEINE MASSENPRODUKTE

Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!

Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.

Keller Domaine des Freres Loire Frankreich

WIR SIND ALICJA UND DANIEL

Terroir Unlimited Weinhandel Bochum Alicja und Daniel

Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.

Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!

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