Boris Champy 2019 Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc Elévation 382

27,00 inkl. MwST

In der Nase Aromen von reifen Aprikosen und Pfirsichen, Melonen, gelben Äpfeln, etwas Ananas und Zitrone, sowie ein Hauch von Honig und leicht angerösteten Nüssen.

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Beschreibung

Weine aus Burgund | 2019 Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc Elévation 382 von Boris Champy | Handlese | Biowein

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt  vom 14.05.2021, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Farbe:

mittleres Strohgelb

Nase:

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Élévation 382 2019 Boris Champys Hautes-Côbietet eine reife, fast weich und seidig wirkende Nase mit Noten von reifen Aprikosen und Pfirsichen, Melonen, gelben Äpfeln samt ein paar Schnitzeln Ananas und Zitrone. Hinzu kommt ein Hauch von in Honig leicht angerösteten Nüssen.

Gaumen:

Auch am Gaumen zeigt sich der weiße Élévation 382 reif und voll mit dem schon angesprochenen Mix aus leicht exotischen Noten sowie solchen aus dem heimischen Obstgarten. Die Textur wirkt elegant und seidig mit leichtem Tannin und einer Säure, die zunächst ebenfalls schon seidig und reif wirkt, über die Zeit hinweg und bis ins Finale hinein aber immer präsenter und fordernder wird, bis der Burgunder dann in einem längeren Finale mit salzigen und den Speichelfluss fördernden Noten langsam abebbt.

Zusätzliche Informationen

Weinart:

Weißwein

Ausbau:

Holz und Edelstahl

Alkohol:

12,5%

Inhalt:

0,75L

Jahrgang:

2019

Rebsorte:

Chardonnay

Region:

Burgund , Frankreich

Weingut:

Domain Boris Champy, 23 rue de la garde, 21190 Nantoux / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01

Qualitätsstufe:

AOP

Allergene:

Trocken

Preis/Liter:

36€

EVP

27€

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NATURNAH UND NACHHALTIG

Biowein Handlese Tenuta il Leccio

Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.

Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.

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Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.

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Neben der biologischen bzw. biodynamischen Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.

Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.

KEINE MASSENPRODUKTE

Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!

Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.

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WIR SIND ALICJA UND DANIEL

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Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.

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