Wagner von Wohlgemuthheim Isaac Pinot Solera Rotwein Bio - TERROIR UNLIMITED
Bio EU Siegel neu

Wagner von Wohlgemuthheim Isaac Pinot Solera Rotwein Bio

€31,00

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In der Nase Sauerkirsche und würzige Noten, die an Tabak und Piment erinnern.

Warum wir diesen Wein lieben:

Fruchtig

Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit

Würzig

Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu

Vollmundig

Tiefgründig, kräftig im Geschmack und mit bleibendem Nachklang

Lang

Klarer, deutlicher und nachhaltiger Abgang

Menge:
Kunde 1 Kunde 2
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Alle Weine von Wagner von Wohlgemuthheim | Isaac Pinot Solera von Weigut Wagner von Wohlgemuthheim | Mosel | Handlese | Biodynamisch

Nase und Gaumen:
In der Nase Sauerkirsche, dazu würzige Noten von Tabak und Piment. Kühl, herb und angenehm eigenständig.

Am Gaumen kräftig und vollmundig, dabei erstaunlich saftig. Die Sauerkirsche kommt wieder, begleitet von würziger Tiefe und feinem Grip. Kein schwerer Wein, sondern einer mit ordentlich Zug.

Infos zum Wein:
Nach dem Solera-Prinzip ausgebaut und nach der Methode Gravitation ohne Filtration abgefüllt. Viel Zeit auf der Vollhefe, möglichst wenig Eingriff im Keller. Handlese und biodynamischer Anbau sorgen für einen eigenständigen, naturbelassenen Stil.

Passt hervorragend zu:

  • Entenbrust mit Sauerkirschen
  • Geschmortem Rind mit Wurzelgemüse
  • Wildragout mit Wacholder
  • Lamm mit Kräutern
  • Pasta mit Pilzen
  • Gereiftem Bergkäse
  • Gegrilltem Gemüse mit kräftigen Kräutern
Wagner von Wohlgemuthheim

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Wagner von Wohlgemuthheim

Seit 1719 ist das Weingut Wagner von Wohlgemuthheim in Merl an der Terrassen-Mosel in Familienhand. Heute führt Michael Wagner den Betrieb in achter Generation und hat ihn seit 2015 deutlich neu ausgerichtet. Im Mittelpunkt stehen Rieslinge aus den steilen und steinigen Merler Lagen Fettgarten, Stephansberg, Königslay, Adler und Klosterberg. Blau- und Grauschiefer geben hier den Ton an.

Seit 2020 ist das Weingut biozertifiziert. Im Keller geht es möglichst ruhig zu: spontane Gärung, lange Zeit auf der Hefe und wenig Eingriffe prägen die Weine. Neben klassisch ausgebauten Rieslingen entstehen besonders in der ISAAC-Linie eigenwillige Weine und Sekte. Für ISAAC nutzt Michael die Schwerkraft statt Pumpen, einige Weine reifen in alten Holzfässern. Das Ergebnis: eigenständige Moselweine mit viel Spannung und Charakter.
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