Wagner von Wohlgemuthheim 2022 Isaac Riesling Stephansberg Weißwein Biowein Biodynamisch Mosel
Bio EU Siegel neu

Wagner von Wohlgemuthheim 2022 Isaac Riesling Stephansberg Weißwein Bio

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Der Isaac Riesling Stephansberg ist mineralisch, würzig, gradlinig und hat eine wunderbar eigebundene Säurestruktur.

Warum wir diesen Wein lieben:

Mineralisch

Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen

Würzig

Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu

Fein

Zarte Aromen, sanftes und angenehmes Mundgefühl mit feiner Säurestruktur

Trinkfluss

Viel Trinkpotenzial dank präziser, geschmeidiger Säure und guter Struktur

Menge:
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Alle Weine von Wagner von Wohlgemuthheim | 2022 Isaac Riesling Stephansberg | Mosel | Handlese | Biowein | Biodynamisch

Nase und Gaumen:
In der Nase kühl und mineralisch mit feinen würzigen Noten. Dazu Zitrus und eine dezente Kräuterfrische. Klar, geradlinig und ohne viel Schnickschnack.

Am Gaumen straff und frisch mit wunderbar eingebundener Säure. Mineralisch, würzig und saftig, mit ordentlich Zug und viel Trinkfluss. Bleibt lange und macht direkt Lust auf den nächsten Schluck.

Infos zum Wein:
Handlese und biodynamischer Anbau. Nach der Methode Gravitation* ausgebaut, ohne Filtration und mit viel Zeit auf der Vollhefe. Ein geradliniger Riesling mit natürlicher Struktur und viel Trinkfluss.

Passt hervorragend zu:

  • Zander mit Kräuterbutter
  • Forelle mit Zitronenbutter
  • gebratenen Jakobsmuscheln
  • Sushi und Sashimi
  • asiatischen Gerichten mit Ingwer und Zitronengras
  • Flammkuchen
  • gereiftem Ziegenkäse

* Methode Gravitation bedeutet, dass der Wein im Keller möglichst ohne Pumpen und mit wenig Eingriffen bewegt wird – der natürliche Höhenunterschied und die Schwerkraft übernehmen den Transport.

Beim Weingut Wagner von Wohlgemuthheim steht die Methode für einen schonenden, möglichst natürlichen Ausbau, häufig kombiniert mit langem Hefelager und ohne Filtration.
Wagner von Wohlgemuthheim

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Wagner von Wohlgemuthheim

Seit 1719 ist das Weingut Wagner von Wohlgemuthheim in Merl an der Terrassen-Mosel in Familienhand. Heute führt Michael Wagner den Betrieb in achter Generation und hat ihn seit 2015 deutlich neu ausgerichtet. Im Mittelpunkt stehen Rieslinge aus den steilen und steinigen Merler Lagen Fettgarten, Stephansberg, Königslay, Adler und Klosterberg. Blau- und Grauschiefer geben hier den Ton an.

Seit 2020 ist das Weingut biozertifiziert. Im Keller geht es möglichst ruhig zu: spontane Gärung, lange Zeit auf der Hefe und wenig Eingriffe prägen die Weine. Neben klassisch ausgebauten Rieslingen entstehen besonders in der ISAAC-Linie eigenwillige Weine und Sekte. Für ISAAC nutzt Michael die Schwerkraft statt Pumpen, einige Weine reifen in alten Holzfässern. Das Ergebnis: eigenständige Moselweine mit viel Spannung und Charakter.
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