Wagner-Stempel 2024 Siefersheim Riesling Porphyr Weißwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase ein Duft von Pfirsich und Aprikose mit frischen Kräuternoten nach Minze und Zitronenmelisse.
Warum wir diesen Wein lieben:
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Filigran
Leichtigkeit und feine Detailcharakteristika, ohne dominante Kraft
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In der Nase ein Duft von Pfirsich und Aprikose mit frischen Kräuternoten nach Minze und Zitronenmelisse.
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Alle Weine von Wagner-Stempel | 2024 Siefersheim Riesling Porphyr von Weingut Wagner-Stempel | Rheinhessen | Handlese | Biowein | Biodynamisch
Nase und Gaumen:
In der Nase saftiger Pfirsich und Aprikose, dazu frische Kräuter wie Minze und Zitronenmelisse. Klar und kühl im Duft.
Am Gaumen schlank und filigran, aber keineswegs dünn. Eine zupackende Säure trifft auf feine Salzigkeit und eine ausgeprägte Mineralität. Der Wein zieht lange über den Gaumen und bleibt erstaunlich präsent.
Infos zum Wein:
Die Trauben stammen aus den Siefersheimer Lagen Heerkretz und Höllberg und wachsen direkt auf Porphyrgestein – einer geologischen Besonderheit, die rund um Siefersheim prägend ist. Selektive Handlese, biologisch-dynamischer Anbau. Ein Riesling mit der Klasse eines Großen Gewächses, ohne dessen Preisniveau.
Passt hervorragend zu:
- Gebratenem Zander mit Kräutern
- Jakobsmuscheln
- Forelle mit Zitronenbutter
- Spargel mit Vinaigrette
- Ziegenkäse mit Kräutern
- Asiatischer Küche mit Limette und Ingwer
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Wagner-Stempel
Seit neun Generationen bewirtschaften die Wagners das Weingut. Seit den 1990er Jahren verantwortet Daniel Wagner die Weine, fokussiert auf Silvaner, Weißburgunder und vor allem Riesling und setzt auf ökologische Bewirtschaftung. Große Leitern: Ertragsreduzierung, manuelle Arbeiten, selektive Handlese. Die Weine zeigen frische, klare, doch auch komplexe und konzentrierte Charaktere.
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