Wagner-Stempel 2024 Heerkretz GG Riesling trocken Weißwein Bio
Aktuell in Warenkörben
Am Gaumen eine knackige frische Säure, salzig, sehr mineralischer Körper, gewisses Volumen und Dichte. Alles scheint am richtigen Platz zu sein.
Warum wir diesen Wein lieben:
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Exotisch
Intensiver Aromenkörper (exotische Früchte und Gewürze) mit ausgeprägter Frische
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Filigran
Leichtigkeit und feine Detailcharakteristika, ohne dominante Kraft
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Am Gaumen eine knackige frische Säure, salzig, sehr mineralischer Körper, gewisses Volumen und Dichte. Alles scheint am richtigen Platz zu sein.
Warum wir diesen Wein lieben:
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Alle Weine von Wagner-Stempel | 2024 Heerkretz Großes Gewächs Riesling trocken von Weingut Wagner-Stempel | Handlese | Biowein | Biodynamisch
Nase und Gaumen:
In der Nase sehr klar und filigran mit Pfirsich, Maracuja und Zitrone. Dazu Minze und Zitronenmelisse, die dem Duft eine kühle, kräuterige Frische geben.
Am Gaumen knackig und straff mit ordentlich Zug. Die Säure ist präzise, dazu kommt eine ausgeprägte salzige Mineralität. Dicht und kraftvoll, ohne schwer zu wirken. Sehr lang, sehr klar und mit ordentlich Spannung.
Infos zum Wein:
Die Trauben stammen aus den ältesten und besten Parzellen der Heerkretz. Steinige, skelettreiche Schotter- und Lehmböden mit anstehendem Porphyr prägen den Wein. Selektive späte Handlese, Ausbau im Edelstahltank sowie im traditionellen Stück- und Halbstückfass aus deutscher Eiche. 12,5 % Vol., 3,2 g/l Restzucker, 6,3 g/l Säure.
Passt hervorragend zu:
- Steinbutt mit Zitronenbutter
- Zander mit Kräutern
- Jakobsmuscheln mit Sellerie
- Kalbsrücken mit Morcheln
- Geflügel mit heller Sauce
- Comté oder gereiftem Bergkäse
Dein WINZER
Wagner-Stempel
Die Familie Wagner bewirtschaftet das Gut seit 1845, inzwischen in neunter Generation. Seit den 1990er Jahren prägt Daniel Wagner den Stil des Hauses: präzise, geradlinig und immer vom Herkunftsgedanken getragen. Im Mittelpunkt stehen Riesling, daneben Silvaner und Weißburgunder. Ökologischer Weinbau, niedrige Erträge, viel Handarbeit und eine konsequente Handlese bilden die Grundlage. Die Weine verbinden kühle Frische mit Tiefe und einer fast salzigen Mineralität, geprägt von den besonderen Böden rund um Siefersheim und einer Landschaft, die in Rheinhessen ihresgleichen sucht.
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