Wagner-Stempel 2024 Glimmer Feldspat & Quarz Weißwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase fruchtige Noten von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Birne, die sich mit feinen mineralischen Nuancen verbinden.
Warum wir diesen Wein lieben:
Floral
Florale Anklänge und Geschmacksnuancen, die zur Eleganz und Komplexität beitragen
Lebendig
Frisch, expressiv und hell mit klarer Linienführung und einem energiereichen Eindruck
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Cremig
Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht
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In der Nase fruchtige Noten von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Birne, die sich mit feinen mineralischen Nuancen verbinden.
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Alle Weine von Wagner-Stempel | 2024 Glimmer Feldspat & Quarz Chardonnay von Weingut Wagner-Stempel | Rheinhessen | Handlese | Biowein | Biodynamisch
Nase und Gaumen:
In der Nase klar und kühl mit grünem Apfel, Zitrone und Birne. Dazu nasse Kreide, feine florale Noten und eine dezente Würze. Sehr puristisch im Duft.
Am Gaumen straff, salzig und mineralisch, mit saftiger Frucht und knackiger Säure. Die lange Reife auf der Hefe bringt eine feine Cremigkeit, ohne den Wein schwer zu machen. Geradlinig, tief und mit langem, steinigem Finish.
Infos zum Wein:
100 % Chardonnay vom oberen Horn in Siefersheim, dem höchsten und kühlsten Teil der Lage. Vulkanische Rhyolith- bzw. Quarzporphyrböden mit Feldspat, Quarz und Glimmer. Selektive frühe Handlese, manuelle Entrappung, Spontangärung und 100 % Holzfassausbau. 18 Monate Hefelager, unfiltriert abgefüllt und minimal geschwefelt. 12 % Vol., 1 g/l Restzucker, 5,9 g/l Säure.
Passt hervorragend zu:
- Austern mit Zitronen-Vinaigrette
- Zander mit Kräuterbutter
- Jakobsmuscheln auf Selleriepüree
- Kalbsrücken mit heller Sauce
- Steinpilz-Risotto
- Comté oder gereiftem Bergkäse
Dein WINZER
Wagner-Stempel
Die Familie Wagner bewirtschaftet das Gut seit 1845, inzwischen in neunter Generation. Seit den 1990er Jahren prägt Daniel Wagner den Stil des Hauses: präzise, geradlinig und immer vom Herkunftsgedanken getragen. Im Mittelpunkt stehen Riesling, daneben Silvaner und Weißburgunder. Ökologischer Weinbau, niedrige Erträge, viel Handarbeit und eine konsequente Handlese bilden die Grundlage. Die Weine verbinden kühle Frische mit Tiefe und einer fast salzigen Mineralität, geprägt von den besonderen Böden rund um Siefersheim und einer Landschaft, die in Rheinhessen ihresgleichen sucht.
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