Wachter Wiesler 2021 Ried Reihburg Eisenberg Reserve Rotwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase intensiv und kraftvoll, dunkle Frucht, gefolgt von fleischigen, blutigen Aromen. Am Gaumen samtige Tannine mit einem wunderbaren Säuregerüst.
Warum wir diesen Wein lieben:
Umami
Salzig, pikant, angenehm voll und fleischig, was die Textur erhöht
Vollmundig
Tiefgründig, kräftig im Geschmack und mit bleibendem Nachklang
Samtig
Weiches, geschmeidiges Mundgefühl, glatte, etwas dickere Textur
Griffig
Mild bis mittelkräftige Tannine geben substanziellen Halt ohne Schwere
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In der Nase intensiv und kraftvoll, dunkle Frucht, gefolgt von fleischigen, blutigen Aromen. Am Gaumen samtige Tannine mit einem wunderbaren Säuregerüst.
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Alle Wein von Wachter Wiesler | 2021 Ried Reihburg Eisenberg Reserve von Weingut Wachter Wiesler | Burgenland Österreich | Handlese | Biowein
Nase und Gaumen:
In der Nase dunkle Kirschen und Beeren, dazu feine Kräuterwürze und eine kühle, mineralische Note. Würzig, tief und klar.
Am Gaumen straff und druckvoll mit feinem Gerbstoff und saftiger Säure. Dunkle Frucht, Kräuter und mineralische Würze ziehen lange über den Gaumen. Kraftvoll, aber präzise.
Infos zum Wein:
Die Trauben stammen aus der Ried Reihburg am Eisenberg, aus sandigem Lehm mit hohem Quarz- und Glimmeranteil. Alte Reben, Handlese und biodynamischer Anbau. Spontan vergoren, 22 Monate im großen Holzfass gereift und unfiltriert abgefüllt.
Passt hervorragend zu:
- Rehrücken mit Wacholderjus
- geschmortem Rind mit Wurzelgemüse
- Lammkeule mit Kräutern
- Entenbrust mit Weichseln
- Wildragout mit Pilzen
- Rinderfilet vom Grill
- gereiftem Bergkäse
Dein WINZER
Wachter Wiesler
Im Keller setzt man vor allem auf Fässer mit 600 Litern oder mehr – genug Raum für die Weine, ohne das Holz in den Vordergrund zu stellen. Neben Béla-Jóska und den Ortsweinen zeigen die Einzellagen wie Saybritz, Reihburg und Weinberg, was hier möglich ist: kühle, feingliedrige Blaufränkische mit mineralischer Frische, viel Spannung und Geduld. Dazu kommen eigenständige Weißweine, die ebenfalls ganz auf die Herkunft setzen.
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