Wachter Wiesler 2021 Deutsch Schützen Eisenberg Reserve Rotwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase dunkle und reife Beeren, würzig, erdig und pfeffrig. Am Gaumen fruchtig und erdig, elegant und kräftig, ohne fett zu wirken.
Warum wir diesen Wein lieben:
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Erdig
Erdige Noten, Zedernholz, Leder, Tabak, die zur Gesamtkomplexität beitragen
Elegant
Feine, ausgewogene Balance von Aroma, Struktur und Länge
Vollmundig
Tiefgründig, kräftig im Geschmack und mit bleibendem Nachklang
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In der Nase dunkle und reife Beeren, würzig, erdig und pfeffrig. Am Gaumen fruchtig und erdig, elegant und kräftig, ohne fett zu wirken.
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Alle Wein von Wachter Wiesler | 2021 Deutsch Schützen Eisenberg Reserve von Weingut Wachter Wiesler | Burgenland Österreich | Handlese | Biowein
Nase und Gaumen:
In der Nase dunkle Beeren, Cassis und schwarze Kirsche, dazu feine Kräuterwürze und ein Hauch Blutorange. Mineralisch und pfeffrig, mit etwas Luft immer tiefer.
Am Gaumen saftig und elegant, mit lebendiger Säure und feinem Tannin. Dunkle Frucht trifft Kräuterwürze und mineralische Noten, dazu eine schöne Länge. Kraft ist da, aber sie bleibt im Hintergrund.
Infos zum Wein:
Blaufränkisch aus Deutsch Schützen am Eisenberg, biologisch bewirtschaftet und von Hand gelesen. Zwei Jahre Ausbau im großen Holzfass, trocken, 13 % vol. Ein Ortswein mit viel Herkunft und ordentlich Reifepotenzial.
Passt hervorragend zu:
- Rehragout mit Preiselbeeren
- Geschmorte Rinderbacken
- Lammkeule mit Rosmarin
- Entenbrust mit dunkler Kirschsauce
- Rindersteak mit Kräuterbutter
- Pilzragout mit Thymian
- Gereifter Bergkäse
Dein WINZER
Wachter Wiesler
Der Fokus liegt auf dem Blaufränkisch-Terroir von Deutsch-Schützen und Eisenberg, wobei 600-Liter-Fässer oder größere im Keller verwendet werden, um Nuancen der Lage behutsam zu bewahren. Von Béla-Jóska bis zu Einzellagen wie Saybritz bietet das Weingut Weine mit Finesse, Vielschichtigkeit und hohem Reifevermögen. Die Philosophie: kompromisslose Qualität, Boden- und Familienverbundenheit.
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