Wachter Wiesler 2020 Rotes Handgemenge Rotwein Bio - TERROIR UNLIMITED
Bio EU Siegel neu

Wachter Wiesler 2020 Rotes Handgemenge Rotwein Bio

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In der Nase Aromen von dunklen Früchten, würzig, mit einem enormen Trinkfluss.

Warum wir diesen Wein lieben:

Fruchtig

Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit

Würzig

Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu

Frisch

Frischer, schlanker, saftiger Gaumen trifft auf Ausgewogenheit

Trinkfluss

Viel Trinkpotenzial dank präziser, geschmeidiger Säure und guter Struktur

Menge:
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Alle Wein von Wachter Wiesler | 2020 Rotes Handgemenge von Weingut Wachter Wiesler | Handlese | Biowein

Nase und Gaumen:
In der Nase dunkle Kirsche, Brombeere und schwarze Johannisbeere, dazu Lorbeer, wilde Kräuter und ein Hauch Wacholder. Würzig, saftig und angenehm ungekünstelt.

Am Gaumen frisch und leichtfüßig. Dunkle Frucht, feine Würze und ein dezentes Tannin, getragen von lebendiger Säure. Macht sofort Lust auf den nächsten Schluck.

Infos zum Wein:
Cuvée aus Blaufränkisch und Zweigelt, von Hand gelesen und biologisch bewirtschaftet. Die Trauben stammen aus Deutsch-Schützen und vom Eisenberg; spontan vergoren und im großen Holzfass ausgebaut. 11,5 % vol.

Passt hervorragend zu:

  • Pasta mit Rinderragout
  • Lasagne
  • Roastbeef
  • Rindertatar
  • Kalbsschnitzel
  • Gegrilltes Hähnchen
  • Milder Bergkäse
Wachter Wiesler

Dein WINZER

Wachter Wiesler

Am Eisenberg im Südburgenland dreht sich bei Wachter Wiesler vieles um eine Rebsorte: Blaufränkisch. Christoph Wachter hat das Familienweingut in Deutsch Schützen in den vergangenen Jahren neu geprägt, ohne den Blick für die Herkunft zu verlieren. Seit dem Jahrgang 2018 sind die Weine biozertifiziert. Im Mittelpunkt stehen die Böden von Deutsch Schützen und Eisenberg, deren unterschiedliche Charaktere möglichst unverstellt in die Flasche kommen.

Im Keller setzt man vor allem auf Fässer mit 600 Litern oder mehr – genug Raum für die Weine, ohne das Holz in den Vordergrund zu stellen. Neben Béla-Jóska und den Ortsweinen zeigen die Einzellagen wie Saybritz, Reihburg und Weinberg, was hier möglich ist: kühle, feingliedrige Blaufränkische mit mineralischer Frische, viel Spannung und Geduld. Dazu kommen eigenständige Weißweine, die ebenfalls ganz auf die Herkunft setzen.
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