Vino Gross 2023 Colles Haloze Weißwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase Apfel und Apfelschale, Quitte und ein Hauch Papaya. Dazu Kamille, Fenchelgrün und Gartenkräuter.
Warum wir diesen Wein lieben:
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Rauchig
Dezente rauchige, torfige Eindrücke, die dem Duft und Geschmack Komplexität geben
Griffig
Mild bis mittelkräftige Tannine geben substanziellen Halt ohne Schwere
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In der Nase Apfel und Apfelschale, Quitte und ein Hauch Papaya. Dazu Kamille, Fenchelgrün und Gartenkräuter.
Warum wir diesen Wein lieben:
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Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
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Dezente rauchige, torfige Eindrücke, die dem Duft und Geschmack Komplexität geben
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Warum wir diesen Wein lieben:
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
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Griffig
Mild bis mittelkräftige Tannine geben substanziellen Halt ohne Schwere
Alle Weine von Vino Gross | 2023 Colles Haloze von Weingut Vino Gross | Stajerska, Slowenien | Handlese | Biowein
Nase und Gaumen:
In der Nase Apfel und Apfelschale, Quitte und ein Hauch Papaya. Dazu Kamille, Fenchelgrün und Gartenkräuter, unterlegt von Kreide, Rauch und einer kühlen, steinigen Würze.
Am Gaumen straff und saftig mit lebendiger Säure. Herbe Zitrusnoten, grüner Tee und Kräuter treffen auf feinen Rauch und kalkige Mineralität. Etwas Gerbstoff bringt Grip, das Finale bleibt lange salzig und würzig.
Infos zum Wein:
Reiner Sauvignon Blanc aus den Haloze. Die Trauben werden biologisch bewirtschaftet, spontan vergoren und unfiltriert abgefüllt. Der Ausbau erfolgt 12 Monate im großen Holzfass und anschließend 12 Monate im Stahltank. 13,5 % vol.
Passt hervorragend zu:
- gebratenem Zander mit Kräutern
- Saibling mit Fenchel
- Spargel mit Zitronenbutter
- gebratenem Huhn
- Kalbsbries
- Pilzen und Kräutern
Dein WINZER
Vino Gross
Im Keller setzt Vino Gross auf spontane Vergärung, lange Reifezeiten und möglichst wenig Eingriffe. Die Weine werden ungeschönt und ungefiltert abgefüllt; zugesetzter Schwefel bleibt die Ausnahme. Im Mittelpunkt stehen die Herkunft und die Eigenart der slowenischen Štajerska – geradlinig, eigenständig und mit viel Zeit gemacht.
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