Roc des Anges 2022 Reliefs Rotwein Bio - TERROIR UNLIMITED
Roc des Anges 2022 Reliefs Rotwein Bio - TERROIR UNLIMITED
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Bio EU Siegel neu Biodyvin Siegel bei Terroir Unlimited

Roc des Anges 2022 Reliefs Rotwein Bio

€30,00

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In der Nase treffen Schwarzkirsche, Brombeere und reife Pflaume auf mediterrane Kräuter, schwarzen Pfeffer und Lorbeer.

Warum wir diesen Wein lieben:

Kräutrig

Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht

Würzig

Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu

Erdig

Erdige Noten, Zedernholz, Leder, Tabak, die zur Gesamtkomplexität beitragen

Komplex

Vielfältige Aromen, die eine vielschichtige, wandelbare Sinneserfahrung bieten

Menge:
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Christian Pufahl, Peter Jakob und 2.628 weitere Kunden lieben unsere Produkte

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Alle Weine aus Roussillon | 2022 Reliefs von Le Roc des Anges | Handlese | Roussillon, Frankreich | Biowein | Biodynamisch

Nase und Gaumen:
In der Nase Schwarzkirsche, dunkle Pflaume und Brombeere, dazu Garrigue, schwarzer Pfeffer und ein Hauch Tabak. Graphit und etwas Rauch bringen eine kühle, herbe Note ins Spiel.

Am Gaumen dunkel und saftig, mit kräftiger, aber frischer Struktur. Feinkörniges, festes Tannin trifft auf lebendige Säure, dunkle Beeren und würzige Kräuter. Im langen Finale kommen Schiefer, Süßholz und feine Bittertöne durch.

Infos zum Wein:
Eine Cuvée aus alten Carignan-, Grenache-Noir- und Syrah-Reben, ergänzt um einen kleinen Anteil Lledoner Pelut. Die Reben wachsen auf kargen Schieferböden am Nordhang der Força Réal. Handlese, spontane Vergärung mit ganzen Beeren und ganzen Trauben, anschließend Ausbau in Beton und 500-Liter-Fässern. Biologisch und biodynamisch zertifiziert.

Passt hervorragend zu:

  • geschmorter Lammkeule
  • Entenbrust mit dunkler Fruchtsauce
  • Rindersteak vom Grill
  • Wildschweinragout
  • Lamm-Tajine mit Gewürzen
  • Pilzragout mit Kräutern
Roc des Anges

Dein WINZER

Roc des Anges

Le Roc des Anges entstand Anfang der 2000er-Jahre, als Marjorie Gallet im Roussillon erste alte Reben übernahm. Der Name geht auf den Weinberg Roc Blanc zurück: Eine helle Quarzader zieht sich durch den schwarzen Schiefer und gab dem Projekt seinen Namen. 2008 stieß Stéphane Gallet dazu, seither führen beide das Gut gemeinsam.

Heute liegen die Weinberge rund um Montner und Latour-de-France, geprägt von vertikal geschichtetem, brüchigem Schiefer. Carignan, Grenache Noir und Syrah stehen neben Grenache Gris, Macabeu und weiteren alten Rebsorten. Ein großer Teil der Reben ist 50 Jahre und älter. Seit 2010 ist der Betrieb biozertifiziert, seit 2011 wird biodynamisch gearbeitet. Im Keller bleibt man zurückhaltend: natürliche Hefen, parzellenweise Vinifikation und möglichst wenig Eingriffe. Die Weine leben von Frische, Tiefe und der rauen, kühlen Seite des Roussillon.
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