Roc des Anges 2022 Reliefs Rotwein Bio

Nase und Gaumen:

In der Nase treffen Schwarzkirsche, Brombeere und reife Pflaume auf mediterrane Kräuter, schwarzen Pfeffer und Lorbeer. Feine Noten von Graphit, dunklen Beeren und einem Hauch Blutorange verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität. Am Gaumen zeigt er sich saftig, präzise und lebendig. Die dunkle Frucht wird von einer frischen Säure, feinkörnigem Tannin und einer markanten Schiefermineralität getragen. Würzige Anklänge von Süßholz, Tabak und Garrigue begleiten den langen, harmonischen Nachhall.

Infos zum Wein:

Der Reliefs vereint die Kraft des Roussillon mit einer überraschenden Eleganz. Alte Carignan-Reben bilden das Rückgrat dieses charaktervollen Rotweins und verleihen ihm Tiefe, Frische und eine ausgeprägte Mineralität. Die kargen Schieferböden und die biodynamische Bewirtschaftung spiegeln sich in jedem Schluck wider.

Ein ausdrucksstarker Bio-Rotwein mit Tiefe, Finesse und mediterranem Charakter – kraftvoll, ohne schwer zu wirken, und ein eindrucksvoller Botschafter der einzigartigen Landschaft des Roussillon.

Passt hervorragend zu

Der Reliefs begleitet geschmorte Lammkeule, gebratene Wachtel oder Entenbrust ebenso hervorragend wie gegrilltes Rindersteak und Wildgerichte. Auch zu Thunfisch-Tataki, Pilzgerichten, mediterranem Ofengemüse oder gereiftem Hartkäse entfaltet er seine würzige Tiefe und mineralische Frische auf beeindruckende Weise.