Roc des Anges 2021 Iglesia Vella Weißwein Bio - TERROIR UNLIMITED
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Bio EU Siegel neu Biodyvin Siegel bei Terroir Unlimited

Roc des Anges 2021 Iglesia Vella Weißwein Bio

Angebotspreis€39,50

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In der Nase mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Lavendel, die sich mit feinen Noten von Pinie, Zitronenzeste und reifer Mirabelle verbinden.

Warum wir diesen Wein lieben:

Mediterran

Typische Mittelmeer-Aromatik, Kräuter, Oliven, Meeresduft, leichte, klare Struktur mit balancierter Säure

Nussig

Feine, trockene Aromatik nach Nüssen und buttrig-gräuliche Noten

Elegant

Feine, ausgewogene Balance von Aroma, Struktur und Länge

Komplex

Vielfältige Aromen, die eine vielschichtige, wandelbare Sinneserfahrung bieten

Menge:
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Alle Weine aus Roussillon | 2021 Iglesia Vella von Roc des Anges | Roussillon, Frankreich | Handlese | Biowein | Biodynamisch

Nase und Gaumen:
In der Nase Rosmarin, Thymian und Lavendel, dazu Pinie, Zitronenzeste und reife Mirabelle. Ein Hauch geröstete Mandel gibt dem Ganzen etwas Würze.

Am Gaumen straff, präzise und salzig. Gelbe Frucht trifft auf kühle Schiefermineralität und mediterrane Kräuter. Die Säure hält den Wein lange auf Spannung, im Nachhall kommen wieder Mandel und Kräuter durch.

Infos zum Wein:
100 % Grenache Gris von über 70 Jahre alten Reben auf kargen Schieferböden im Roussillon. Die Weinberge liegen bei einer alten Kirche – daher der Name Iglesia Vella. Biodynamisch bewirtschaftet und von Hand gelesen.

Passt hervorragend zu:

  • Gegrillter Wolfsbarsch oder Dorade
  • Seeteufel mit Zitronen-Kräuter-Sauce
  • Perlhuhn mit Rosmarin und Thymian
  • Kalbsfilet
  • Steinpilzrisotto
  • Fenchel aus dem Ofen
  • Ziegenkäse
Roc des Anges

Dein WINZER

Roc des Anges

Le Roc des Anges entstand Anfang der 2000er-Jahre, als Marjorie Gallet im Roussillon erste alte Reben übernahm. Der Name geht auf den Weinberg Roc Blanc zurück: Eine helle Quarzader zieht sich durch den schwarzen Schiefer und gab dem Projekt seinen Namen. 2008 stieß Stéphane Gallet dazu, seither führen beide das Gut gemeinsam.

Heute liegen die Weinberge rund um Montner und Latour-de-France, geprägt von vertikal geschichtetem, brüchigem Schiefer. Carignan, Grenache Noir und Syrah stehen neben Grenache Gris, Macabeu und weiteren alten Rebsorten. Ein großer Teil der Reben ist 50 Jahre und älter. Seit 2010 ist der Betrieb biozertifiziert, seit 2011 wird biodynamisch gearbeitet. Im Keller bleibt man zurückhaltend: natürliche Hefen, parzellenweise Vinifikation und möglichst wenig Eingriffe. Die Weine leben von Frische, Tiefe und der rauen, kühlen Seite des Roussillon.
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