Rémi Jobard 2023 Bourgogne Côte d'Or Vieilles Vignes Weißwein Bio - TERROIR UNLIMITED

Rémi Jobard 2023 Bourgogne Côte d'Or Vieilles Vignes Weißwein Bio

Name: Rémi Jobard 2023 Bourgogne Côte d'Or Vieilles Vignes Weißwein Bio
Brand: Rémi Jobard
Price: 47.00 EUR
Availability: InStock

€47,00

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In der Nase enorm facettenreich, kühles, knackiges Kernobst wie Äpfel und Nashi-Birnen mischen sich mit feinen zitrischen Noten.

Warum wir diesen Wein lieben:

Kräutrig

Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht

Würzig

Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu

Mineralisch

Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen

Saftig

Lebhaftigkeit, ein fruchtiges Mundgefühl und angenehm weiche und runde Textur

Menge:

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Alle Weine aus Burgund | 2023 Bourgogne Côte d'Or Vieilles Vignes von Domaine Rémi Jobard | Handlese | Biowein

Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser Vinaturel:

Nase:

Der 2023 Bourgogne Côtes d’Or blanc Vieilles Vignes von Remi Jobard ist in der Nase enorm facettenreich und birst quasi vor Aromenfülle. Kühles, knackiges Kernobst wie Äpfel und Nashi-Birnen mischen sich mit feinen zitrischen Noten, saliner Mineralik und würzig-herben Kräutern. Zitronenblüte, Austernschalen und nasse Tafelkreide oszillieren zwischen Sauerampfer und Kerbel.

Mund:

Druckvoll mit großer Vibration im Antrunk ist er vom ersten Schluck an präsent: mit anständigem Bass am Gaumen wird er aromatisch befeuert vom satten Extrakt, der die Frucht der Nase spiegelt, unterlegt von ätherischen Noten nach Anis und Estragon. Die profunde Mineralik spielt der reifen Säure und dem zarten Gerbstoff in die Hände und sorgt für geradezu überflüssigen Trinkzug.

Info zum Wein:

Rémi Jobard ist ein anerkannter New-Schooler in Meursault. Seit rund 30 Jahren wird ausschließlich organisch gedüngt, und 2008 folgte die Zertifizierung für biologische Bewirtschaftung. Leitmotiv bei Jobard sind die kalkhaltigen Böden Meursaults, die er durch behutsamen Ausbau zum Singen bringen möchte. Statt kleiner 228-Liter-Barrique-Fässer verwendet Jobard Stockinger-Fuder mit 600 Litern Fassungsvermögen. Das Holz wird nicht um des Holzes Willen eingesetzt, sondern wegen des langsamen Sauerstoffaustausches. Dieser Ausbau resultiert in kristallin geschliffenen Weinen mit tiefgründiger Mineralik und feinem Schmelz.

Die Kategorie Bourgogne Côte d’Or ist eine jüngst eingeführte, neue Appellationsbezeichnung. Sie begrenzt die Produktionszone für diese Weine auf das Kerngebiet der Côte d’Or. Die Lagen für diesen Wein stammen allesamt aus an Meursault angrenzenden Lagen, zwei davon liegen direkt unterhalb der 1er Cru Lage Charmes. Der Late Release reifte zwei zusätzliche Jahre in Jobards Keller.

Dein WINZER

Rémi Jobard

Rémi Jobard pflegt eine lange Weinbau-Tradition. Die Wurzeln reichen vermutlich ins 16. Jahrhundert, doch Rémi konzentriert sich auf die Gegenwart: viel Arbeit im Weinberg, wenige Eingriffe im Keller. Die Weine reifen konsequent im Holz, neuer Fass-Anteil ist moderat. Seit einigen Jahren kommt das Halbstück von Stockinger zum Einsatz, um Schlankheit und Mineralität zu bewahren. Verzicht auf Filtration und lange Fasslagerung sichern natürliche Stabilität.

Meursault-Lagen prägen klare Brillanz, ergänzt durch erstklassige Premier-Cru-Lagen in Monthélie und Volnay.