Peter Jakob Kühn 2023 Riesling Hallgartener Hendelberg Kabinett Weißwein Bio
Aktuell in Warenkörben
Die Frucht ist präsent aber zurückhaltend. Am Gaumen elegant und fein, perfekt ausbalanciert. Das macht richtig Spaß!
Warum wir diesen Wein lieben:
Elegant
Feine, ausgewogene Balance von Aroma, Struktur und Länge
Fein
Zarte Aromen, sanftes und angenehmes Mundgefühl mit feiner Säurestruktur
Trinkfluss
Viel Trinkpotenzial dank präziser, geschmeidiger Säure und guter Struktur
Balance
Harmonisches Zusammenspiel aller Elemente, überzeugend und angenehm
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Alle Weine von Peter Jakob Kühn | 2023 Riesling Hallgartener Hendelberg Kabinett von Weingut Peter Jakob Kühn | Rehingau, Deutschland | Handlese | Biowein | Biodynamisch | Demeter
Nase und Gaumen:
In der Nase feine Rieslingfrucht mit Zitrus, weißem Pfirsich und grünen Äpfeln. Dazu ein Hauch Blüten und eine kühle, mineralische Note.
Am Gaumen elegant und fein, mit lebendiger Säure und dezenter Restsüße. Gerade diese Kombination macht ihn saftig und unglaublich trinkig. Leichtfüßig, ohne belanglos zu werden.
Infos zum Wein:
Die Trauben stammen aus der Hallgartener Lage Hendelberg und werden von Hand gelesen. Der Wein entsteht aus biologisch-dynamischem Anbau nach Demeter-Richtlinien. Mit 10 % Alkohol und moderater Restsüße zeigt er die leichte, frische Seite des Rieslings.
Passt hervorragend zu:
- asiatischer Küche mit leichter Schärfe
- Sushi und Sashimi
- Thai-Curry
- Ceviche
- gebratenem Zander
- Geflügel mit Zitronengras
- mildem Blauschimmelkäse
Dein WINZER
Peter Jakob Kühn
Seit 2004 ist das Gut Demeter-zertifiziert und setzt konsequent auf biodynamischen Weinbau. Im Mittelpunkt stehen lebendige Böden, Handarbeit und ein möglichst ungekünstelter Umgang mit dem Lesegut. Alle Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst; auf Reinzuchthefen und Schönungsmittel wird verzichtet. Die Weinberge reichen von Oestrich bis Hallgarten und umfassen renommierte Lagen wie Doosberg, Sankt Nikolaus, Lenchen und Jungfer. Die Weine verbinden Dichte und Tiefe mit Frische, Spannung und einer klaren Herkunft. Gerade die großen Rieslinge brauchen Zeit – und gewinnen dadurch an Kontur.
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