Peter Jakob Kühn 2019 Blanc de Noirs Brut Nature Schaumwein Winzersekt Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase rote Beeren, Kräuter und viel steiniger und kühler Mineralität. Ein weiniges und facettenreiches Gesamtkunstwerk.
Warum wir diesen Wein lieben:
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Trinkfluss
Viel Trinkpotenzial dank präziser, geschmeidiger Säure und guter Struktur
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In der Nase rote Beeren, Kräuter und viel steiniger und kühler Mineralität. Ein weiniges und facettenreiches Gesamtkunstwerk.
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Alle Weine von Peter Jakob Kühn | 2019 Blanc de Noirs Brut Nature von Weingut Peter Jakob Kühn | Rheingau, Deutschland | Handlese | Biowein | Biodynamisch | Demeter
Nase und Gaumen:
In der Nase rote Beeren, Kräuter und kühle, steinige Mineralität. Weinig, würzig und ziemlich vielschichtig.
Am Gaumen trocken und salzig, mit viel Zug und kühler Mineralität. Die feine Frucht bleibt im Hintergrund – dafür kommt schnell Lust auf das nächste Glas.
Infos zum Wein:
Blanc de Noirs aus dem Jahrgang 2019, biodynamisch nach Demeter-Richtlinien erzeugt und von Hand gelesen. Als Brut Nature ohne Dosage abgefüllt.
Passt hervorragend zu:
- Austern und Meeresfrüchten
- gebratenem Zander
- Jakobsmuscheln mit Kräutern
- Sushi und Sashimi
- würziger asiatischer Küche
- gebratenem Geflügel
Dein WINZER
Peter Jakob Kühn
Seit 2004 ist das Gut Demeter-zertifiziert und setzt konsequent auf biodynamischen Weinbau. Im Mittelpunkt stehen lebendige Böden, Handarbeit und ein möglichst ungekünstelter Umgang mit dem Lesegut. Alle Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst; auf Reinzuchthefen und Schönungsmittel wird verzichtet. Die Weinberge reichen von Oestrich bis Hallgarten und umfassen renommierte Lagen wie Doosberg, Sankt Nikolaus, Lenchen und Jungfer. Die Weine verbinden Dichte und Tiefe mit Frische, Spannung und einer klaren Herkunft. Gerade die großen Rieslinge brauchen Zeit – und gewinnen dadurch an Kontur.
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