Peter Jakob Kühn 2019 Blanc de Blancs Brut Nature Schaumwein Winzersekt Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase Zitrone, Apfel, wilde Kräuter und Muschelschale.
Warum wir diesen Wein lieben:
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Komplex
Vielfältige Aromen, die eine vielschichtige, wandelbare Sinneserfahrung bieten
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Alle Weine von Peter Jakob Kühn | 2019 Blanc de Blancs Brut Nature von Weingut Peter Jakob Kühn | Handlese | Biowein | Biodynamisch | Demeter
Nase und Gaumen:
In der Nase Zitrone, grüner Apfel, wilde Kräuter und feine Muschelschale. Kühl, mineralisch und sehr klar.
Am Gaumen finessenreich und präzise, mit feiner Perlage und salziger Mineralität. Trocken, frisch und mit ordentlich Zug – macht sofort Lust auf den nächsten Schluck.
Infos zum Wein:
Riesling, Weißburgunder und Auxerrois aus den höheren Lagen des Weinguts. Handlese, biodynamischer Anbau nach Demeter-Richtlinien und 30 Monate Hefelagerung. Brut Nature, ohne Dosage.
Passt hervorragend zu:
- Austern und Muscheln
- Jakobsmuscheln
- Sushi und Sashimi
- Zander mit Zitronenbutter
- gebratenem grünen Spargel
- feinen Vorspeisen mit Kräutern
Dein WINZER
Peter Jakob Kühn
Seit 2004 ist das Gut Demeter-zertifiziert und setzt konsequent auf biodynamischen Weinbau. Im Mittelpunkt stehen lebendige Böden, Handarbeit und ein möglichst ungekünstelter Umgang mit dem Lesegut. Alle Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst; auf Reinzuchthefen und Schönungsmittel wird verzichtet. Die Weinberge reichen von Oestrich bis Hallgarten und umfassen renommierte Lagen wie Doosberg, Sankt Nikolaus, Lenchen und Jungfer. Die Weine verbinden Dichte und Tiefe mit Frische, Spannung und einer klaren Herkunft. Gerade die großen Rieslinge brauchen Zeit – und gewinnen dadurch an Kontur.
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