Pardas 2023 Blau Cru Weißwein Bio

In der Nase intensiv, sinnlich und mineralisch-salzig. Frische tropische und Zitrusfrüchte mischen sich mit reifer, dichter Frucht, begleitet von einer markanten maritimen Note. Die salzige Frische verstärkt die wahrgenommene Komplexität, während feine florale Akzente und eine subtile Kräuternote dem Wein Tiefe verleihen.

Am Gaumen zeigt Blau Cru eine strukturierte, lebendige Säure und eine cremige Textur, die durch die Hefeauflage im Stahl betont wird, ohne den Fruchtcharakter zu überdecken. Die Reintönigkeit der Malvasía de Sitges zeigt sich in einer ausdrucksstarken Fruchtpalette, ergänzt durch eine salzig-mineralische Schiefernote, die typisch mediterran geprägt ist. Der Wein balanciert aromatische Fülle mit Frische, hat ein mittleres bis kräftiges Volumen und endet in einem knackig-haltbaren, lang nachklingenden Abgang, der durch seine Klarheit besticht. Ein expressiver, eigenständiger Malvasía-Ton, der die Geschichte und die Küsten-Atmosphäre der Herkunft widerspiegelt und sich gut als Aperitif oder Begleiter zu Meeresgerichten eignet.