Pardas 2022 Pur Xarello Weißwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase frisch und lebendig, mit Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, die an Limette und Grapefruit erinnern, begleitet von subtilen floralen Nuancen, die an blühenden Wiesen erinnern.
Warum wir diesen Wein lieben:
Lebendig
Frisch, expressiv und hell mit klarer Linienführung und einem energiereichen Eindruck
Floral
Florale Anklänge und Geschmacksnuancen, die zur Eleganz und Komplexität beitragen
Elegant
Feine, ausgewogene Balance von Aroma, Struktur und Länge
Komplex
Vielfältige Aromen, die eine vielschichtige, wandelbare Sinneserfahrung bieten
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In der Nase frisch und lebendig, mit Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, die an Limette und Grapefruit erinnern, begleitet von subtilen floralen Nuancen, die an blühenden Wiesen erinnern.
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Alle Weine von Pardas | 2022 Pur Xarello von Celler Pardas | Penedès, Spanien | Biowein | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase grüner Apfel und Limette, dazu Grapefruit, feine Blüten und ein Hauch nasser Stein. Frisch und klar, mit einer schönen mineralischen Tiefe.
Am Gaumen straff und saftig, mit prägnanter Säure und viel Zug. Zitrusfrucht trifft auf kühle Mineralität, etwas Kräuterwürze und eine leicht herbe Note. Vollmundig, ohne schwer zu wirken, mit langem, frischem Abgang.
Infos zum Wein:
100 % Xarel·lo aus biologischem Anbau, handgelesen. Ein klarer, terroirgeprägter Weißwein aus dem Penedès, bei dem Frische, Mineralität und die Eigenart der Rebsorte im Vordergrund stehen.
Passt hervorragend zu:
- Gegrillten Calamari
- Garnelen mit Knoblauch und Zitrone
- Ceviche
- Gebratenem Zander oder Wolfsbarsch
- Artischocken und Fenchel
- Risotto mit Kräutern
- Ziegenfrischkäse
Dein WINZER
Pardas
Gearbeitet wird ökologisch, ohne Herbizide und chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel. Begrünte Böden gehören ebenso zum Konzept wie Handlese und die Verwendung eigener Trauben. Im Keller vergären die Weine mit lokalen Hefen, der Ausbau bleibt bewusst zurückhaltend. Neben stillen Xarel·los und charaktervollen Sumoll-Weinen entstehen auch Corpinnat-Schaumweine, darunter der Brut Nature Hermós. Die Weine sind weniger auf vordergründige Frucht als auf Spannung, Würze und Textur gebaut. Xarel·lo bringt Salz und Länge, Sumoll Struktur, Säure und eine angenehm wilde mediterrane Seite ins Glas.
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