Pardas 2021 Hermanós Brut Nature Schaumwein
Aktuell in Warenkörben
In der Nase frisch und lebendig, mit Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, die an Limette und Grapefruit erinnern, begleitet von subtilen floralen Nuancen, die an blühenden Wiesen erinnern.
Warum wir diesen Wein lieben:
Frisch
Frischer, schlanker, saftiger Gaumen trifft auf Ausgewogenheit
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Balance
Harmonisches Zusammenspiel aller Elemente, überzeugend und angenehm
Lang
Klarer, deutlicher und nachhaltiger Abgang
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In der Nase frisch und lebendig, mit Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, die an Limette und Grapefruit erinnern, begleitet von subtilen floralen Nuancen, die an blühenden Wiesen erinnern.
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Alle Weine von Pardas | 2021 Hermanós Brut Nature Corpinnat von Celler Pardas | Penedès, Spanien | Biowein | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase frische Limette und Grapefruit, grüner Apfel und feine florale Noten. Dazu kommt eine würzige, leicht mineralische Seite, die dem Duft mehr Tiefe gibt.
Am Gaumen straff, trocken und lebendig. Die feine Perlage trifft auf knackige Zitrusfrucht, kräftige Säure und eine kalkig-mineralische Note. Der Sumoll bringt etwas Würze und Struktur ins Spiel. Sehr klarer, langer Abgang.
Infos zum Wein:
Corpinnat aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen im Penedès. Handlese und traditionelle Flaschengärung, ohne Dosage. 5,36 g/l Säure sorgen für ordentlich Zug und Frische. Ein geradliniger Brut Nature mit viel Spannung und Herkunft.
Passt hervorragend zu:
- Austern und Muscheln
- Garnelen mit Zitrone und Kräutern
- Gegrilltem Fisch
- Ceviche
- Artischocken und gegrilltem Gemüse
- Iberischem Schinken
- Gereiftem Hartkäse
CORPINNAT – SCHAUMWEIN MIT HERKUNFT
Corpinnat ist mehr als eine Herkunftsbezeichnung: Die Vereinigung steht für besonders anspruchsvoll erzeugte Schaumweine aus dem Penedès, bei denen biologische Bewirtschaftung, handwerkliche Herstellung und der Ausdruck der Region im Mittelpunkt stehen.
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Pardas
Gearbeitet wird ökologisch, ohne Herbizide und chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel. Begrünte Böden gehören ebenso zum Konzept wie Handlese und die Verwendung eigener Trauben. Im Keller vergären die Weine mit lokalen Hefen, der Ausbau bleibt bewusst zurückhaltend. Neben stillen Xarel·los und charaktervollen Sumoll-Weinen entstehen auch Corpinnat-Schaumweine, darunter der Brut Nature Hermós. Die Weine sind weniger auf vordergründige Frucht als auf Spannung, Würze und Textur gebaut. Xarel·lo bringt Salz und Länge, Sumoll Struktur, Säure und eine angenehm wilde mediterrane Seite ins Glas.
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