Pardas 2019 Crida Verd Weißwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase grüne Fruchtnoten sowie ein mineralischer Unterton, subtile Würze und karamellisierte Nuancen, ohne den Fruchtcharakter zu überdecken.
Warum wir diesen Wein lieben:
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Elegant
Feine, ausgewogene Balance von Aroma, Struktur und Länge
Cremig
Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht
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In der Nase grüne Fruchtnoten sowie ein mineralischer Unterton, subtile Würze und karamellisierte Nuancen, ohne den Fruchtcharakter zu überdecken.
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Alle Weine von Pardas | 2019 Crida Verd von Celler Pardas | Penedès, Spanien | Biowein | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase grüne Frucht, etwas Zitrus und eine feine, kalkige Mineralität. Dazu kommen dezente Würze, karamellisierte Noten und ein Hauch Salz. Das Holz bleibt angenehm im Hintergrund.
Am Gaumen saftig, frisch und mit guter Spannung. Die grüngelbe Frucht trifft auf eine leicht cremige Textur und feine Gerbstoffe. Mineralisch und mediterran, mit dezenter Würze und einem langen, trockenen Nachhall.
Infos zum Wein:
Macabeu von kalkgeprägten Böden im Penedès. Handlese, 3 Tage Maischekontakt und Ausbau mit kurzer Barrique-Reife. 12,0 % vol. Ein eigenständiger, mediterraner Weißwein mit Frische, feiner Würze und salzigem Zug.
Passt hervorragend zu:
- Gegrillten Calamari
- Garnelen mit Knoblauch und Kräutern
- Gebratenem Zander
- Gemüse aus dem Ofen
- Pilzrisotto
- Mediterranen Tapas
Dein WINZER
Pardas
Gearbeitet wird ökologisch, ohne Herbizide und chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel. Begrünte Böden gehören ebenso zum Konzept wie Handlese und die Verwendung eigener Trauben. Im Keller vergären die Weine mit lokalen Hefen, der Ausbau bleibt bewusst zurückhaltend. Neben stillen Xarel·los und charaktervollen Sumoll-Weinen entstehen auch Corpinnat-Schaumweine, darunter der Brut Nature Hermós. Die Weine sind weniger auf vordergründige Frucht als auf Spannung, Würze und Textur gebaut. Xarel·lo bringt Salz und Länge, Sumoll Struktur, Säure und eine angenehm wilde mediterrane Seite ins Glas.
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