Pardas 2017 Els Pagesos Brut Nature
Aktuell in Warenkörben
In der Nase Aromen von trockenem Heu und frischem Stroh , begleitet von balsamischen Anklängen. Die Kombination aus Frische und Komplexität schafft ein einladendes und vielschichtiges Aroma, das die Sinne anspricht.
Warum wir diesen Wein lieben:
Frisch
Frischer, schlanker, saftiger Gaumen trifft auf Ausgewogenheit
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Balance
Harmonisches Zusammenspiel aller Elemente, überzeugend und angenehm
Lang
Klarer, deutlicher und nachhaltiger Abgang
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In der Nase Aromen von trockenem Heu und frischem Stroh , begleitet von balsamischen Anklängen. Die Kombination aus Frische und Komplexität schafft ein einladendes und vielschichtiges Aroma, das die Sinne anspricht.
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Alle Weine von Pardas | 2017 Els Pagesos Brut Nature Corpinnat von Celler Pardas | Penedès Spanien | Biowein | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase trockenes Heu, frisches Stroh und mediterrane Kräuter, dazu balsamische Noten und kühle, kalkige Mineralität. Mit Luft wird der Duft zunehmend würziger und komplexer.
Am Gaumen lebendige Säure, feine Perlage und kalkige Mineralität treffen auf eine cremige, zugleich straffe Textur. Durch die lange Flaschenreife gewinnt der Brut Nature deutlich an Tiefe. Trocken, würzig und lang im Nachhall.
Infos zum Wein:
Ein charaktervoller Corpinnat aus dem Penedès, handgelesen und nach traditioneller Methode erzeugt. Als Brut Nature kommt er ohne Dosage aus. Die lange Flaschenreife prägt seinen würzigen, mineralischen Stil und bringt viel Finesse ins Glas.
Passt hervorragend zu:
- Austern und Muscheln
- Gegrillter Fisch mit Kräutern
- Artischocken mit Olivenöl
- Pilzrisotto
- Gegrilltes Gemüse
- Iberischer Schinken
- Gereifter Manchego oder Comté
CORPINNAT – SCHAUMWEIN MIT HERKUNFT
Corpinnat ist mehr als eine Herkunftsbezeichnung: Die Vereinigung steht für besonders anspruchsvoll erzeugte Schaumweine aus dem Penedès, bei denen biologische Bewirtschaftung, handwerkliche Herstellung und der Ausdruck der Region im Mittelpunkt stehen.
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Pardas
Zu den Schlüsselaspekten gehören der Bio-Anbau, der Verzicht auf Herbizide, Pestizide und synthetische Inputs sowie der Fokus auf Bodengesundheit und natürliche Fruchtbarkeit. Die Weine spiegeln den Terroir-Ausdruck wider, weil sie die spezifischen Böden, die oft kalkhaltig sind, und das mediterrane Klima widerspiegeln.
Pardas nutzt autochthone Sorten wie Sumoll, Xarel·lo und Malvasia de Sitges, Sorten, die lange in der katalanischen Wein-Tradition verankert sind und heute wieder im Fokus stehen.
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