Ökonomierat Rebholz 2022 R Chardonnay Weißwein Bio - TERROIR UNLIMITED
Ökonomierat Rebholz 2022 R Chardonnay Weißwein Bio - TERROIR UNLIMITED
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Bio EU Siegel neu Respekt Siegel bei Terroir Unlimited

Ökonomierat Rebholz 2022 R Chardonnay Weißwein Bio

€48,50

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In der Nase Zitronen und Zitronencreme, Kumquats und etwas Limette. Dazu gibt es Ananas und Birne in Verbindung mit einem ganz leichten Rauch und einem eleganten Holzton.

Warum wir diesen Wein lieben:

Fruchtig

Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit

Rauchig

Dezente rauchige, torfige Eindrücke, die dem Duft und Geschmack Komplexität geben

Cremig

Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht

Elegant

Feine, ausgewogene Balance von Aroma, Struktur und Länge

Menge:
Kunde 1 Kunde 2
Christian Pufahl, Peter Jakob und 2.628 weitere Kunden lieben unsere Produkte

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Alle Weine von Rebholz | 2022 R Chardonnay von Weingut Ökonomierat Rebholz | Pfalz, Deutschland | Biowein | Biodynamisch | Respekt

Nase und Gaumen:
In der Nase Zitrone, Zitronencreme, Kumquat und Limette, dazu Ananas und Birne. Feine Rauch- und Holztöne, etwas Kalk und Hefe geben dem Duft Tiefe. Elegant, kühl und präzise.

Am Gaumen zitrisch und druckvoll mit feiner Röstnote. Die klare Säure und ein griffiger Gerbstoff geben Spannung, während die Textur mit Luft cremiger wird. Im langen Finale kommt eine deutliche Salzigkeit dazu, begleitet von einem Hauch Karamell.

Infos zum Wein:
Der Chardonnay „R“ gehört zu den Spitzenweinen von Rebholz und wird biologisch sowie biodynamisch nach den Respekt-Richtlinien erzeugt. Der Ausbau im Holz bringt feine Röstnoten, bleibt dabei aber klar im Hintergrund. Ein straffer, salziger Chardonnay mit viel Substanz und Reifepotenzial.

Passt hervorragend zu:

  • Steinbutt mit Beurre blanc
  • Gebratenen Jakobsmuscheln
  • Hummer mit Butter
  • Kalbsbries mit Rahmsauce
  • Risotto mit Parmesan und Pilzen
  • Geflügel mit Morchelrahmsauce
Ökonomierat Rebholz

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Ökonomierat Rebholz

Seit Jahrhunderten ist die Familie Rebholz in Siebeldingen verwurzelt, heute führen Hansjörg, Birgit, Hans und Valentin Rebholz das Weingut gemeinsam. Rund 25,5 Hektar Reben stehen auf ganz unterschiedlichen Böden der Südpfalz: Rotliegendes, Muschelkalk, Buntsandstein und Lösslehm. Riesling bildet den Schwerpunkt, dazu kommen Spätburgunder, Weißburgunder und Chardonnay.

Die Naturweinidee des Hauses ist denkbar klar: keine Entsäuerung, keine Anreicherung, keine Schönung. Die Weine sollen zeigen, was Weinberg, Rebsorte und Jahrgang mitbringen. Seit Jahren wird biologisch und biodynamisch gearbeitet, zertifiziert nach EU-Bio und respekt-BIODYN. Besonders die Großen Gewächse aus Kastanienbusch und Im Sonnenschein stehen für diesen Stil. Der Kastanienbusch mit Rotliegendem, Buntsandstein und kalkhaltigen Böden bringt Rieslinge von großer Tiefe und langem Atem hervor. Rebholz-Weine brauchen Zeit, belohnen dafür mit Klarheit, Eleganz und bemerkenswerter Entwicklung im Glas.
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