Occhipinti 2021 BB Vino di Contrada Bombolieri Rotwein Bio

Nase:
Die Nase des 2021 Vino di Contrada Bombolieri von Arianna Occhipinti oszilliert in jugendlichen Statdium noch zwischen den zarten Noten des Ausbaus, etwas Reduktion und einer juvenilen, strahlend roten und unverdorbenen Frucht. Fast schmerzhaft rein und puristisch zeigt sich hier die Stärke des Frappato, der durch Occhipinits Contrade Weine zu ungeahnten Höhenflügen auflief und vielleicht nie besser war als im 21er Jahrgang. Himbeeren, schwarze Kirschen, Brombeerlaub und rote Johannisbeeren skizzieren die zügellose Frucht, darunter schweben warme, dunkle Aromen, die an schwarzen Tee erinnern. Etwas Orangenzeste und nasse Tafelkreide lassen das Rad zum Kreise werden.

Mund:
Die freudvolle Frucht der Nase findet ihren Gegenpart am Gaumen: Mit superfeinem, hochauflösendem und engmaschigem Gerbstoff zeigt er sich im Antrunk super-straff und griffig. Die Gerbstoffqualität ist dabei einzigartig, wirkt kühlend, mundwässernd und speicheltreibend, ist dabei bissfest mit zartem Schmelz und stets unterlegt von der frechen Frappato-Frucht, die stets im Hintergrund funkelt. Befeuert wird dieses Szenario durch den vibrierenden Säurebogen und saliner Mineralik. Im Nachhall bleibt die flirrend rote Frucht, die wie der Asphalt am sizilianischen Horizont am Gaumen flimmert. Elegante 12,5% lassen hochfrequent, wenn nicht beidhändig nachschenken.