Mehling 2025 Rosé Bio
Aktuell in Warenkörben
Die zarten Aromen des Spätburgunder, gepaart mit längerem Hefelager erinnern an Walderdbeeren, Johannisbeere, Rhabarber, Brioche und Lavendel mit etwas Würze.
Warum wir diesen Wein lieben:
Saftig
Lebhaftigkeit, ein fruchtiges Mundgefühl und angenehm weiche und runde Textur
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Schmelzig
Eine besonders weiche, geschmeidige und sanfte Textur am Gaumen
Brioche-Note
Aromen, die an frisch gebackenes Brot erinnern und zur Komplexität und Fülle beitragen
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Die zarten Aromen des Spätburgunder, gepaart mit längerem Hefelager erinnern an Walderdbeeren, Johannisbeere, Rhabarber, Brioche und Lavendel mit etwas Würze.
Warum wir diesen Wein lieben:
Saftig
Lebhaftigkeit, ein fruchtiges Mundgefühl und angenehm weiche und runde Textur
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Schmelzig
Eine besonders weiche, geschmeidige und sanfte Textur am Gaumen
Brioche-Note
Aromen, die an frisch gebackenes Brot erinnern und zur Komplexität und Fülle beitragen
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Die zarten Aromen des Spätburgunder, gepaart mit längerem Hefelager erinnern an Walderdbeeren, Johannisbeere, Rhabarber, Brioche und Lavendel mit etwas Würze.
Warum wir diesen Wein lieben:
Saftig
Lebhaftigkeit, ein fruchtiges Mundgefühl und angenehm weiche und runde Textur
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Schmelzig
Eine besonders weiche, geschmeidige und sanfte Textur am Gaumen
Brioche-Note
Aromen, die an frisch gebackenes Brot erinnern und zur Komplexität und Fülle beitragen
Alle Weine von Mehling | 2025 Rosé von Weingut Mehling | Pfalz, Deutschland | Handlese | Biowein | Biodynamisch
ACHTUNG, falsches FOTO!
Nase und Gaumen:
Inder Nase zarte Himbeer- und Erdbeerfrucht, dazu Walderdbeeren, Johannisbeere und ein Hauch Lavendel. Etwas Brioche und feine Würze geben dem Duft Tiefe.
Am Gaumen saftig, leicht und angenehm frisch. Rote Beeren treffen auf eine dezente Säure und eine feine, cremige Hefenote. Gut gekühlt läuft er einfach weg – genau das, was ein Rosé können sollte.
Infos zum Wein:
Im September handgelesene Spätburgunder-Trauben aus biodynamischem Anbau, natürlich mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Längeres Hefelager, Füllung im Februar 2026. Ein unkomplizierter, fruchtiger Rosé mit feiner Würze.
Passt hervorragend zu:
- Spargelsalat mit Wassermelone und Parmaschinken
- Erdbeeren mit etwas schwarzem Pfeffer
- Gegrilltes Gemüse
- Mediterrane Antipasti
- Lachs vom Grill
- Sommerliche Picknick-Küche
Dein WINZER
Mehling
Riesling steht im Mittelpunkt, ergänzt durch Weiß- und Grauburgunder, Spätburgunder und weitere Sorten. Im Weinberg wird ganzjährig von Hand gearbeitet, begrünt und mit viel Aufmerksamkeit für das natürliche Gleichgewicht gepflegt. Auch im Keller bleibt der Ansatz ruhig und zurückhaltend: Die Trauben werden schonend verarbeitet, die Weine dürfen ihren eigenen Charakter entwickeln. Besonders die Rieslinge zeigen dabei eine feine Spannung zwischen Frucht, Würze und mineralischem Zug. Keine Weine, die sich in den Vordergrund drängen – eher eigenständige Pfälzer mit klarer Herkunft und ordentlich Trinkfluss.
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