Mehling 2025 Grauburgunder Weißwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase offenbart der Wein weitere Facetten, reife Birne, zarte Walnussnoten und ein Hauch von frisch geschnittenem Gras verleihen ihm eine bemerkenswerte Komplexität.
Warum wir diesen Wein lieben:
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Frisch
Frischer, schlanker, saftiger Gaumen trifft auf Ausgewogenheit
Cremig
Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht
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In der Nase offenbart der Wein weitere Facetten, reife Birne, zarte Walnussnoten und ein Hauch von frisch geschnittenem Gras verleihen ihm eine bemerkenswerte Komplexität.
Warum wir diesen Wein lieben:
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Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
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In der Nase offenbart der Wein weitere Facetten, reife Birne, zarte Walnussnoten und ein Hauch von frisch geschnittenem Gras verleihen ihm eine bemerkenswerte Komplexität.
Warum wir diesen Wein lieben:
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Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Würzig
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Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht
Alle Weine von Mehling | 2025 Grauburgunder von Weingut Mehling | Pfalz, Deutschland | Handlese | Biowein | Biodynamisch
Nase und Gaumen:
In der Nase reife Birne, Birnenkompott und grüner Walnusskern, dazu ein Hauch frisch geschnittenes Gras. Fein würzig, mit einer kühlen, erdigen Note im Hintergrund.
Am Gaumen kräftig und cremig, aber nicht schwer. Saftige Frucht trifft auf feine Würze und lebendige Säure. Viel Substanz, langer Nachhall – ein Grauburgunder mit ordentlich Zug.
Infos zum Wein:
Handgelesener Grauburgunder aus biologisch-dynamischem Anbau. Der Wein verbindet Frucht und Cremigkeit mit einer frischen, klaren Struktur und eignet sich damit auch für kräftigere Gerichte.
Passt hervorragend zu:
- Marinierte Kaninchenkeule mit Couscous-Salat
- Gebratenes Hähnchen mit Kräutern
- Pasta mit Pilzen
- Gebratener Zander mit Nussbutter
- Kürbis-Risotto
- Mild gereifter Bergkäse
Dein WINZER
Mehling
Riesling steht im Mittelpunkt, ergänzt durch Weiß- und Grauburgunder, Spätburgunder und weitere Sorten. Im Weinberg wird ganzjährig von Hand gearbeitet, begrünt und mit viel Aufmerksamkeit für das natürliche Gleichgewicht gepflegt. Auch im Keller bleibt der Ansatz ruhig und zurückhaltend: Die Trauben werden schonend verarbeitet, die Weine dürfen ihren eigenen Charakter entwickeln. Besonders die Rieslinge zeigen dabei eine feine Spannung zwischen Frucht, Würze und mineralischem Zug. Keine Weine, die sich in den Vordergrund drängen – eher eigenständige Pfälzer mit klarer Herkunft und ordentlich Trinkfluss.
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