Mehling 2023 Forster Musenhang Riesling Weißwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase eine unnachahmliche dichte Frucht, feine Würze, Pfeffer und ein Hauch Exotik.
Warum wir diesen Wein lieben:
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Kompakt
Gehaltvoll, fokussiert, konzentriert, mit präsenter Struktur
Lang
Klarer, deutlicher und nachhaltiger Abgang
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Alle Weine von Mehling | 2023 Forster Musenhang Riesling von Weingut Mehling | Pfalz, Deutschland | Handlese | Biowein | Biodynamisch
Nase und Gaumen:
In der Nase dichte Rieslingfrucht mit reifem Pfirsich, feiner Würze und einem Hauch Pfeffer. Dazu kommt eine kühle, mineralische Note, die dem Duft Spannung gibt.
Am Gaumen saftig und konzentriert, mit klarer Säure und ordentlich Zug. Die Frucht bleibt dicht, wird aber von kalkiger Mineralität und feiner Würze getragen. Im Abgang trocken, präzise und lang.
Infos zum Wein:
Die Trauben stammen aus einer 1. Lage unterhalb des Pechsteinkopfes bei Forst. Kalk, Lehm und etwas Basalt prägen den Weinberg. Handlese und biodynamischer Anbau, der Ausbau setzt auf einen unverfälschten Ausdruck von Lage und Jahrgang.
Passt hervorragend zu:
- Lachstatar mit Sesam
- Gebratene Jakobsmuscheln
- Kalbsrücken mit Kräutern
- Gebratener Zander mit Beurre blanc
- Spargel mit Parmesan
- Asiatische Küche mit leichter Schärfe
Dein WINZER
Mehling
Riesling steht im Mittelpunkt, ergänzt durch Weiß- und Grauburgunder, Spätburgunder und weitere Sorten. Im Weinberg wird ganzjährig von Hand gearbeitet, begrünt und mit viel Aufmerksamkeit für das natürliche Gleichgewicht gepflegt. Auch im Keller bleibt der Ansatz ruhig und zurückhaltend: Die Trauben werden schonend verarbeitet, die Weine dürfen ihren eigenen Charakter entwickeln. Besonders die Rieslinge zeigen dabei eine feine Spannung zwischen Frucht, Würze und mineralischem Zug. Keine Weine, die sich in den Vordergrund drängen – eher eigenständige Pfälzer mit klarer Herkunft und ordentlich Trinkfluss.
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