Mehling 2022 Blanc et Noir Brut Nature Schaumwein Sekt Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase zeigen feine Noten von Blätterteig, begleitet von Waldbeeren, Mirabellen und von feinen Noten gerösteter Haselnüsse.
Warum wir diesen Wein lieben:
Brioche-Note
Aromen, die an frisch gebackenes Brot erinnern und zur Komplexität und Fülle beitragen
Nussig
Feine, trockene Aromatik nach Nüssen und buttrig-gräuliche Noten
Cremig
Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht
Elegant
Feine, ausgewogene Balance von Aroma, Struktur und Länge
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In der Nase zeigen feine Noten von Blätterteig, begleitet von Waldbeeren, Mirabellen und von feinen Noten gerösteter Haselnüsse.
Warum wir diesen Wein lieben:
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Aromen, die an frisch gebackenes Brot erinnern und zur Komplexität und Fülle beitragen
Nussig
Feine, trockene Aromatik nach Nüssen und buttrig-gräuliche Noten
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Aromen, die an frisch gebackenes Brot erinnern und zur Komplexität und Fülle beitragen
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Alle Weine von Mehling | 2022 Blanc et Noir Brut Nature Winzersekt von Weingut Mehling | Handlese | Biowein | Biodynamisch
2022 Blanc et Noir Brut Nature – Weingut Mehling | Bio
Nase und Gaumen:
In der Nase zeigen feine Noten von Blätterteig, begleitet von Waldbeeren, Mirabellen und von feinen Noten gerösteter Haselnüsse, Brioche und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen wirkt der Sekt präzise und lebendig. Die cremige Perlage trifft auf eine frische Säure, feine Mineralität und einen langen, klaren Nachhall. Kraft und Eleganz stehen dabei in perfekter Balance.
Infos zum Wein:
Der Blanc et Noir Brut Nature verbindet die Finesse weiß gekelterter Burgundersorten mit der Tiefe und Struktur der traditionellen Flaschengärung. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren und der Grundwein reift zunächst im Holzfass. Anschließend entwickelt der Sekt über mehr als zwei Jahre auf der Hefe seine feine Perlage und wird ohne Dosage degorgiert. So entsteht ein kompromisslos trockener Winzersekt mit viel Charakter und Herkunft.
Ein ausdrucksstarker Bio-Winzersekt, der durch seine Präzision, Frische und handwerkliche Machart begeistert – puristisch, elegant und ein hervorragender Begleiter für besondere Momente.
Passt hervorragend zu
Der Blanc et Noir Brut Nature ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu Austern, Garnelen, Jakobsmuscheln oder gebeiztem Lachs. Ebenso harmoniert er mit Geflügel, Kalbsschnitzel, Pilzgerichten, mildem Ziegenkäse oder feinen Vorspeisen. Dank seiner trockenen, mineralischen Art macht er auch als Aperitif eine ausgezeichnete Figur.
Dein WINZER
Mehling
Die Vielzahl unterschiedlicher Böden, die hier am Rande des Pfälzerwaldes aufeinandertreffen, ermöglichen einen unglaublich facettenreichen Wein. Den biologischen Anbau sehen wir dabei als Voraussetzung für das gesunde Wachstum hochwertiger Trauben.
Dadurch ermöglichen wir einen Lebensraum für eine lebendige Vielfalt an Kleintieren und Pflanzen in unseren Weinbergen, die auch unseren Reben zugutekommt.
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