Mathis 2024 Grauburgunder Tuniberg Weißwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase zeigt sich der Grauburgunder Tuniberg mit einer reifen Apfelaromatik, die von einer schönen cremigen Note begleitet wird.
Warum wir diesen Wein lieben:
Cremig
Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Schmelzig
Eine besonders weiche, geschmeidige und sanfte Textur am Gaumen
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In der Nase zeigt sich der Grauburgunder Tuniberg mit einer reifen Apfelaromatik, die von einer schönen cremigen Note begleitet wird.
Warum wir diesen Wein lieben:
Cremig
Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Schmelzig
Eine besonders weiche, geschmeidige und sanfte Textur am Gaumen
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In der Nase zeigt sich der Grauburgunder Tuniberg mit einer reifen Apfelaromatik, die von einer schönen cremigen Note begleitet wird.
Warum wir diesen Wein lieben:
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Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
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Eine besonders weiche, geschmeidige und sanfte Textur am Gaumen
Alle Weine von Mathis | 2024 Grauburgunder Tuniberg von Weingut Gebrüder Mathis | Baden, Deutschland | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase reifer Apfel und saftige Melone, dazu eine feine Würze und eine cremige Note. Ruhig, aber mit ordentlich Substanz.
Am Gaumen intensive gelbe Frucht, dezent vom Holz begleitet. Dazu Schmelz und eine feine Mineralität, die im Abgang für Frische sorgt.
Infos zum Wein:
Die Trauben für den Grauburgunder Tuniberg werden von Hand gelesen. Ein kräftiger, cremiger Grauburgunder mit feiner Holzwürze und mineralischem Zug.
Passt hervorragend zu:
- Gebratenem Zander mit Butter
- Lachs mit Kräutern
- Kalbsmedaillons
- Hähnchen mit Pilzen
- Kürbis-Risotto
- Pasta mit Salbei und Parmesan
- Cremigem Bergkäse
Dein WINZER
Gebrüder Mathis
Kalkreiche Böden, vielfältige Begrünung und Lebensräume für Insekten und Vögel prägen die Arbeit im Weinberg. Im Keller setzen die beiden auf Spontangärung, Handlese und möglichst wenig Eingriffe. Vor allem Spätburgunder sowie Weiß- und Grauburgunder stehen im Mittelpunkt. Die Weine wirken fein, ruhig und klar, mit einer präzisen Frucht und der mineralischen Spannung des Tunibergs. Kein glattpoliertes Konzept, sondern der Versuch, die einzelnen Parzellen möglichst unverstellt ins Glas zu bringen. Dazu kommen eigenständige Sekte, die ebenfalls auf Herkunft und Handwerk setzen.
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