Maisulan 2019 Sobremoro Rotwein Bio - TERROIR UNLIMITED
Bio EU Siegel neu

Maisulan 2019 Sobremoro Rotwein Bio

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Warme, leicht zimtige und an Muskat erinnernde Note in der reifen roten Frucht. Walderdbeerkompott, rote Johannisbeeren, Himbeeren und Schwarzkirschen.

Warum wir diesen Wein lieben:

Fruchtig

Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit

Würzig

Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu

Kräutrig

Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht

Erdig

Erdige Noten, Zedernholz, Leder, Tabak, die zur Gesamtkomplexität beitragen

Menge:
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Alle Weine aus Rioja | 2019 Sobremoro von Maisulan | Spanien | Handlese | Biowein | Biodynamisch

Nase und Gaumen:
In der Nase reife rote Beeren, Walderdbeeren und Schwarzkirschen, dazu etwas Johannisbeere und Himbeere. Feine Holznoten bringen Zimt und Muskat, begleitet von süßem Tabak, Leder und getrockneten Kräutern.

Am Gaumen dunkelfruchtig und fein, mit kühler Ader und guter Spannung. Das Holz bleibt präsent, wirkt aber elegant eingebunden. Feinkörniges Tannin sorgt für Grip, die frische Säure hält den Wein saftig und lebendig.

Infos zum Wein:
Der Sobremoro ist ein reinsortiger Tempranillo aus einer hoch gelegenen Parzelle von Maisulan in der Rioja. Handlese, biodynamischer Anbau und ein zurückhaltender Holzeinsatz prägen den Wein. Reife Frucht trifft auf kühle Frische und feine Würze.

Passt hervorragend zu:

  • Lammkoteletts mit Rosmarin
  • Geschmorter Ochsenschwanz
  • Rinderbäckchen
  • Lamm-Tajine mit Trockenfrüchten
  • Gebratene Pilze mit Kräutern
  • Manchego
  • Iberischer Schinken
Maisulan

Dein WINZER

Maisulan

Maisulan steht für eine kleine, eigenständige Interpretation der Rioja Alavesa. Luis Ruiz de Viñaspre gründete das Projekt 2001 und konzentrierte sich von Anfang an auf die eigenen Weinberge rund um Elvillar und Laguardia, am Fuß der Sierra de Cantabria. Rund 20 Hektar gehören zum Betrieb. Tempranillo bildet den Schwerpunkt, ergänzt von Garnacha, Graciano und Viura.

Der Weinberg gibt hier den Ton an. Gearbeitet wird traditionell und mit viel Aufmerksamkeit für die Böden und den Zustand der Reben. Im Keller verbindet Maisulan moderne Technik mit einem zurückhaltenden Ausbau in Edelstahl, Beton und Holz. Das Ergebnis sind Weine, die nicht auf Kraft und Holz getrimmt sind, sondern auf Klarheit und Trinkfluss setzen. Feine Frucht, Würze und eine frische, griffige Struktur geben ihnen ihren eigenen Charakter. Besonders spannend wird es dort, wo alte Reben und die Höhenlagen der Rioja Alavesa ins Spiel kommen: Dann wirkt der Wein schlank, präzise und erstaunlich direkt.
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