Luis Anxo Rodriguez 2021 A Torna Dos Pasas Escolma Rotwein
Aktuell in Warenkörben
In der Nase verbinden sich rote Kirschen, Waldbeeren und Pflaumen mit Veilchen, mediterranen Kräutern und feinen Gewürznoten.
Warum wir diesen Wein lieben:
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Lang
Klarer, deutlicher und nachhaltiger Abgang
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In der Nase verbinden sich rote Kirschen, Waldbeeren und Pflaumen mit Veilchen, mediterranen Kräutern und feinen Gewürznoten.
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Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
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Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
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Alle Weine aus Ribeiro | 2021 Viña de Martin Escolma von Luis Anxo Rodriguez | Spanien | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase rote Kirschen, Waldbeeren und Pflaumen, dazu Veilchen, mediterrane Kräuter und etwas Tabak. Graphit und kühle Steinnoten geben dem Wein eine markante, atlantische Würze.
Am Gaumen seidig, präzise und mit ordentlich Spannung. Lebendige Säure trifft auf reife Frucht und feinkörniges Tannin. Kühl, mineralisch und lang – eher fein als wuchtig.
Infos zum Wein:
Der Wein stammt aus alten Rebanlagen rund um Arnoia im Ribeiro und wird aus Brancellao, Caíño Longo, Caíño Redondo und Ferrol gekeltert. Handlese, spontane Vergärung mit natürlichen Hefen und zwölf Monate Reife in französischer Eiche. Anschließend folgt weitere Flaschenreife.
Passt hervorragend zu:
- Geschmortem Lamm mit Kräutern
- Rehrücken mit Pilzen
- Wildgeflügel
- Rinderfilet mit Pfefferjus
- Steinpilz-Risotto
- Geschmortem Gemüse mit Oliven
- Gereiftem Manchego oder Comté
Dein WINZER
Luis Anxo Rodriguez
Die Reben stehen auf traditionellen Terrassen und sandigen Böden aus verwittertem Granit. Treixadura, Lado und Albariño prägen die weißen Weine, bei den roten stehen Brancellao, Caíño und Ferrol im Mittelpunkt. Gearbeitet wird mit niedrigen Erträgen und viel Handarbeit. Im Keller vergären die Weine spontan, Edelstahl und gebrauchte Holzfässer begleiten die Reife, häufig auf der Feinhefe. Rodríguez geht es weniger um schnelle Frucht als um Weine, die mit der Zeit an Tiefe gewinnen. Gerade seine Ribeiro-Rotweine zeigen, wie fein und langlebig die alten Sorten Galiciens sein können.
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