Jurtschitsch 2021 Riesling Zöbinger Heiligenstein Weißwein Bio - TERROIR UNLIMITED
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Jurtschitsch 2021 Riesling Zöbinger Heiligenstein Weißwein Bio

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In der Nase präzise Frucht, intensive Steinobstaromen, kräutrig, mit Anklängen von Orangenzesten und einer mineralischen Struktur.

Warum wir diesen Wein lieben:

Fruchtig

Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit

Kräutrig

Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht

Mineralisch

Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen

Präzise

Klare Aromatik, feine Struktur, deutlicher und sauberer Ausdruck

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Alle Weine von Jurtschitsch | 2021 Riesling Zöbinger Heiligenstein Erste Lage von Weingut Jurtschitsch | Kamptal Österreich | Handlese | Biowein | Nachhaltig Austria

Nase und Gaumen:
In der Nase präzise Frucht, Zitrus und gelber Apfel, dazu feine Kräuterwürze und eine deutlich steinige Mineralität. Mit Luft wird der Duft komplexer und tiefer.

Am Gaumen straff und konzentriert, mit klarer Frucht, lebendiger Säure und einer markanten mineralischen Struktur. Dicht, aber nicht schwer – der Wein bleibt kühl und präzise und zieht lange nach.

Infos zum Wein:
Die Rieslingreben stehen auf den kargen Terrassen des Zöbinger Heiligensteins auf rund 270 Millionen Jahre altem Zöbinger Perm, einer geologischen Formation mit vulkanischen Bestandteilen. Handlese und Ausbau im großen Holzfass im 700 Jahre alten Naturkeller. Ein charaktervoller Riesling mit viel Tiefe und sehr gutem Lagerpotenzial.

Passt hervorragend zu:

  • Gebratenem Zander mit Zitronenbutter
  • Saibling mit Kräutern
  • Jakobsmuscheln
  • Forelle mit brauner Butter
  • Kalbsfilet mit heller Sauce
  • Spargel mit Parmesan
  • Steinpilzrisotto
  • Gereiftem Bergkäse
Jurtschitsch

Dein WINZER

Jurtschitsch

In Langenlois im Kamptal führen Alwin und Stefanie Jurtschitsch das Familienweingut mit einem klaren Blick auf Herkunft und Handwerk. Seit der Übernahme 2007 wurde der Betrieb auf biologischen Weinbau umgestellt. Heute stehen vor allem lebendige Böden, Biodiversität und eine möglichst natürliche Bewirtschaftung im Mittelpunkt.

Die kühlen Lagen rund um Langenlois, geprägt von Löss, Urgestein und dem besonderen Kamptal-Klima, liefern die Grundlage für präzise Weine mit viel Frische. Grüner Veltliner und Riesling geben den Ton an, dazu kommen Burgundersorten und weitere Reben. Im Keller wird spontan vergoren, große Holzfässer spielen eine wichtige Rolle. Auch beim Sekt geht Jurtschitsch eigene Wege: Die alte Familientradition wurde 2007 wiederbelebt, heute entstehen handgerüttelte Sekte mit langer Hefelagerung. Stilistisch bleibt das Haus auf der kühlen Seite – straff, feinwürzig und eher leise als laut.
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