Jeaunaux-Robin Éclats Édition Speciale Extra Brut Champagner

In Talus-Saint-Prix, im Tal des Petit Morin, führt Cyril Jeaunaux-Robin das Familienweingut Jeaunaux-Robin. Hier geht es weniger um große Champagnergesten als um die genaue Arbeit mit Boden und Parzelle. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, die Böden sorgfältig bearbeitet.

Im Keller stehen Präzision und ein möglichst klarer Ausdruck der Trauben im Vordergrund. Jeaunaux-Robin arbeitet mit Tanks und Eichenfässern, die Weine entstehen mit viel Ruhe und werden traditionell in der Flasche ausgebaut. Pinot Meunier spielt in den Cuvées eine wichtige Rolle, ergänzt von Pinot Noir und Chardonnay. Besonders spannend ist der eigenständige Umgang mit dem Petit-Morin-Terroir: kalkreiche Böden, Lehm und Feuerstein verleihen den Champagnern Spannung und eine feine, herbe Mineralität. Die Weine wirken eher schlank und präzise als breit und opulent – mit lebendiger Säure, feiner Perlage und viel Trinkfluss.