Hunter McKirdy 2024 Sous les Coudriers Weißwein

In der Nase verbinden sich Birne, Quitte und Zitruszesten mit feinen Noten von Ingwer, Anis und weißen Blüten. Mit etwas Luft zeigen sich zudem mineralische Anklänge von Muschelschalen und eine salzige Frische, die an eine Meeresbrise erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, saftig und zugleich erstaunlich druckvoll. Die lebendige Säure, die salzige Mineralität und die cremige Textur harmonieren perfekt miteinander und verleihen dem Pinot Gris einen langen, klaren und animierenden Nachhall.

Infos zum Wein: 

Der Sous les Coudriers stammt aus einer kleinen, nach Norden ausgerichteten Parzelle im Elsass. Die rund 20 Jahre alten Pinot-Gris-Reben wachsen auf kalkreichem Mergel aus dem Oligozän, unweit des Grand Cru Sonnenglanz. Das kühle Mikroklima und die kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein seine außergewöhnliche Frische, feine Mineralität und elegante Struktur.

Ein charaktervoller Bio-Weißwein mit beeindruckender Eleganz und Finesse, der die kalkreichen Böden des Elsass auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt. Ein Wein, der mit jedem Schluck an Tiefe gewinnt und viel Freude bereitet.

Passt hervorragend zu

Der Sous les Coudriers begleitet gegrillte Jakobsmuscheln, Sushi, Krebsfleisch oder andere feine Meeresfrüchte ebenso hervorragend wie Schwarzwurzeln, Fenchelgerichte oder cremiges Gemüse mit frischen Kräutern. Auch zu mildem Ziegenkäse oder asiatischen Gerichten mit Ingwer und Zitrusnoten entfaltet er seine Frische und salzige Mineralität besonders harmonisch.

Vor dem Genuss empfiehlt es sich, den Wein zu dekantieren und in einem großen Weißweinglas zu servieren, damit sich sein vielschichtiges Aromenspiel vollständig entfalten kann.