Gutzler 2024 Blanc de Noir Spätburgunder Rotwein Bio

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Nase und Gaumen:

In der Nase öffnet sich ein breites Spektrum an Aromen: Vordergründig dominieren Erdbeere und rote Johannisbeere, begleitet von feinen fruchtigen Nuancen, die Gesamtkomplexität und Frische vermitteln. Bereits im Duft lässt sich eine zarte Fruchtsäure erahnen, die später am Gaumen fortgeführt wird.

Am Gaumen zeigt der Wein eine klare Fruchtlinie mit Erdbeere, ergänzt durch einen Anklang von Apfel, der eine frische, helle Komponente beibehält. Die Struktur präsentiert sich kraftvoll, dennoch balanciert und von einer seidigen Harmonie getragen. Die Textur wirkt geschmeidig, fast cremig, ohne an Frische zu verlieren, was zu einem nachhaltigen, gut integrierten Abgang führt.

Der Blanc de Noir besticht durch seine elegante Balance zwischen Fruchtigkeit und feiner Würze, wodurch er sich vielseitig als Speisebegleiter entfaltet. Sehr reizvoll ist die Kombination mit Krustentieren, Kaninchen, Geflügel und Fisch, die die Frische des Weins unterstreicht. Insgesamt ist der Wein kraftvoll und lang, mit einer sanften, eleganten Ausprägung, die ihn zu einem besonderen Genuss macht.