Griesel Von Wiesen Alkoholfrei Eisenkraut & Quitte
Aktuell in Warenkörben
In der Nase kräutrige Aromen, Quitte und zitrische Anklänge, wenig süß, eher herb am Gaumen.
Warum wir diesen Wein lieben:
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Floral
Florale Anklänge und Geschmacksnuancen, die zur Eleganz und Komplexität beitragen
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In der Nase kräutrige Aromen, Quitte und zitrische Anklänge, wenig süß, eher herb am Gaumen.
Warum wir diesen Wein lieben:
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Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
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Alle Weine von Griesel | Von Wiesen Alkoholfrei Eisenkraut & Quitte von Sekthaus Griesel & Compagnie | Handlese
Nase und Gaumen:
Kräutrig und zitrisch, dazu die klare, fruchtige Note von Quitte. Frisch, herb und angenehm eigenständig.
Am Gaumen trocken wirkend und eher herb, mit Quitte, Zitrus und deutlicher Kräuterwürze. Dazu kommt ein erstaunlich langer Abgang, der den ungewöhnlichen Charakter schön herausarbeitet.
Infos zum Wein:
Die alkoholfreie Spezialität basiert auf einem Aufguss aus Eisenkraut, der mit Quitte kombiniert und mit einem Sud aus Knollensellerie und Hopfen abgerundet wird. Eine ungewöhnliche Alternative zu klassischen alkoholfreien Schaumweinen – kräutrig, fruchtig und klar auf der herben Seite.
Passt hervorragend zu:
- Ziegenkäse mit Quittenkompott
- Gebratener Sellerie mit Haselnüssen
- Fenchel-Orangen-Salat
- Gemüse-Tarte mit Kräutern
- Sushi und vegetarischem Sashimi
- Leichten Vorspeisen mit Zitrus und Kräutern
Dein WINZER
Griesel
Die handgelesenen Trauben stammen aus den Weinbergen der Bergstraße und werden mit möglichst wenigen Eingriffen verarbeitet. Grundweine vergären spontan, ohne Zusätze, meist mit gar keinem oder nur wenig Schwefel. Im Keller kommen Stahl und Holz zum Einsatz, danach folgt viel Zeit auf der Hefe. Die Traditionssekte reifen mindestens 20 Monate, die Prestige-Cuvées rund 46 Monate und länger. Riesling, Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc stehen im Mittelpunkt. Besonders die Lagensekte der Linie „granite parcellaire“ zeigen, wie präzise Griesel Boden und Jahrgang herausarbeiten kann: trocken, straff, würzig und mit feinem Hefeschmelz.
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