Griesel 2020 Riesling Prestige Brut Nature Schaumwein und Wizersekt
Aktuell in Warenkörben
Für Riesling eher Fruchtarm, auf der steinig/mineralischen Seite mit weißem Pfeffer und präsenter Autolyse.
Warum wir diesen Wein lieben:
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Lebendig
Frisch, expressiv und hell mit klarer Linienführung und einem energiereichen Eindruck
Griffig
Mild bis mittelkräftige Tannine geben substanziellen Halt ohne Schwere
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Für Riesling eher Fruchtarm, auf der steinig/mineralischen Seite mit weißem Pfeffer und präsenter Autolyse.
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Mild bis mittelkräftige Tannine geben substanziellen Halt ohne Schwere
Alle Weine von Griesel | 2020 Riesling Prestige Brut Nature von Sekthaus Griesel & Compagnie | Hessische Bergstraße | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase steinig und mineralisch, mit weißem Pfeffer und deutlichen Hefenoten. Die Frucht bleibt bewusst im Hintergrund – dafür zeigt der Sekt viel Würze und Tiefe.
Am Gaumen trocken, präzise und mineralisch, mit präsenter Hefewürze und einer klaren Säure. Die lange Reife auf der Hefe sorgt für eine feine, komplexe Textur.
Infos zum Wein:
Die Trauben stammen aus älteren Rebanlagen auf Granitböden entlang der Hessischen Bergstraße zwischen Heppenheim und Zwingenberg. Der Wein wurde spontan vergoren und durchlief einen biologischen Säureabbau. Der Ausbau erfolgte in gebrauchten Tonneaux und Edelstahl auf der Vollhefe bis Juni/Juli. Nach 34 Monaten Hefelager wurde er im Juni 2024 ohne Zusatz von Zucker oder Schwefel degorgiert.
Passt hervorragend zu:
- Austern
- Jakobsmuscheln
- Gebratenem Zander
- Geräuchertem Saibling
- Spargel mit Zitronenbutter
- Ziegenkäse
Dein WINZER
Griesel
Die Schaumweine zeigen mineralische, salzige Noten, Tiefe und feine Hefenoten. Die Cuvée-Varianten, auch unter Von Wiesen, überzeugen mit Komplexität und purer Reinnheit.
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