Gramona 2017 Argent Brut Schaumwein Cava Bio
Aktuell in Warenkörben
Intensive Nase, geprägt von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, ein Hauch Walnuss und eine leichte Kräuterwürze unterlegt von einem Duft von reifem Apfel.
Warum wir diesen Wein lieben:
Nussig
Feine, trockene Aromatik nach Nüssen und buttrig-gräuliche Noten
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Cremig
Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht
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Intensive Nase, geprägt von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, ein Hauch Walnuss und eine leichte Kräuterwürze unterlegt von einem Duft von reifem Apfel.
Warum wir diesen Wein lieben:
Nussig
Feine, trockene Aromatik nach Nüssen und buttrig-gräuliche Noten
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Cremig
Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht
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Feine, trockene Aromatik nach Nüssen und buttrig-gräuliche Noten
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
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Cremig
Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht
Alle Weine aus Penedès | 2017 Argent Brut von Weingut Gramona | Corpinnat | Penedès Spanien | Handlese | Biowein
Nase und Gaumen:
In der Nase reifer Apfel und Zitrusfrucht treffen auf weiße Blüten, Walnuss und feine Kräuterwürze. Dazu kommen dezente cremige und nussige Noten, die von der langen Reife zeugen.
Am Gaumen eine, lebendige Perlage, präzise Säure und eine angenehm salzige Mineralität. Reifer Apfel und Zitrus sorgen für Frische, während Nuss und eine leicht cremige Textur in einen langen, eleganten Nachhall führen.
Infos zum Wein:
Der Argent 2017 stammt aus dem 23 Jahre alten Weinberg Mas Escorpí mit kalkreichen Böden. Er wird aus 100 % Chardonnay hergestellt. Nur der beste Teil des schonend gepressten Mostes wird verwendet. Die zweite Gärung erfolgt nach traditioneller Methode, anschließend reift der Schaumwein 44 Monate auf der Flasche unter Naturkorken. Danach wird er von Hand gerüttelt und degorgiert. Als Corpinnat steht er für biologischen Anbau und handwerkliche Herstellung im Penedès.
Passt hervorragend zu:
- Austern
- Jakobsmuscheln
- Gebratenem Steinbutt
- Gegrilltem Hummer
- Cremigem Risotto
- Geflügel mit heller Sauce
- Gereiftem Comté
CORPINNAT – SCHAUMWEIN MIT HERKUNFT
Corpinnat ist mehr als eine Herkunftsbezeichnung: Die Vereinigung steht für besonders anspruchsvoll erzeugte Schaumweine aus dem Penedès, bei denen biologische Bewirtschaftung, handwerkliche Herstellung und der Ausdruck der Region im Mittelpunkt stehen.
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Gramona
Seit 2014 ist Gramona Demeter-zertifiziert, biodynamische Arbeit und der Aufbau lebendiger Böden gehören fest zum Selbstverständnis. Im Keller setzt man auf Zeit statt auf Technik. Die Weine reifen lange auf der Hefe, mit Naturkork, traditionellem Rütteln und manueller Dégorgement. Besonders die lange gereiften Corpinnats zeigen, was daraus entstehen kann – vielschichtig, trocken und mit einer bemerkenswerten Ruhe. Gramona verbindet dabei handwerkliche Präzision mit einem klaren Blick auf die Herkunft.
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